Kruche ciasto z malinami i bezą

 Cześć kochani !!!!

Sezon owocowy dalej trwa, dlatego mam dla Was ciasto kruche z malinami, śmietaną i mascarpone oraz bezą. Mam nadzieję że będzie Wam smakować. Tym razem zamiast cukru użyłam erytrytol

POTRZEBUJEMY 

Ciasto 

- 3 żółtka 
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 
- 1/2 łyżeczki cukru z wanilią 
- 150g maki pszennej Szymanowskiej 
- 100g masła 
- 40g cukru lub erytrytol  

Krem 

- 40 ml śmietany kremówki 30 %
- 1 mascapone 
- 2 galaretki malinowe
- 300g malin 
- 2 łyżeczki cukru (można dać erytrytol)

Beza 

- 3 białka 
- 100g cukru (można dać erytrytol )
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej 
- 50g płatków migdałowych 

Dodatki 

- blaszka o wymiarach  23 cm x 30 cm  
- papier do pieczenia 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Wszystkie składniki dać do naczynia i szybko zagnieść 
2. Gotowe ciasto zawinąć folią  i do  lodówki na 1 godzinę 
3. Następnie wyjąć z lodówki rozłożyć na blaszce wyłożonej papierem , ponakłuwać widelcem 
4. Włożyć do nagrzanego piekarnika temperatura 175 stopni C i piec około 20 minut na złoty kolor 

Krem 

1. Śmietanę wlać do wysokiego naczynia i ubić z dwoma łyżeczkami cukru na sztywno 
2. Następnie po woli dodawać mascarpone 
3. Dokładnie wymieszać 

Beza 

1. Białka ubić na sztywno na sztywno
2. Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną
3. Wymieszać
4. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypać migdałami  i włożyć do nagrzanego piekarnika temperatura 110 stopni C i piec około 1 i 1/2 godziny

EFEKT KOŃCOWY

1. Ciasto studzimy 
2. Następnie układamy maliny 
3. Galaretki rozpuszczamy w gotującej się wody, mieszamy dokładnie i studzimy 
4. Tężejącą wylewamy na maliny 
5. Gdy galaretka zastygnie wykładamy na nią krem 
6. Na krem dajemy upieczoną wystudzoną bezę 
7. Ciasto na chwilę wkładamy do lodówki 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta  zawsze używam mąki Szymanowskiej uniwersalnej. Polecam. 

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku.  Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                              Fot: Ewa Barciok