Ciasto kokosowe

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis ,tym razem na pyszne ciasto .


POTRZEBUJEMY:

Ciasto:
- 6 jajek
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Kokos:
- 20 dkg kokosu
- 6  białek
- 7 łyżek cukru

Masa:
- nutella 
- 2 kostki masła
- 50 ml wódki 

Dodatki:
- 1 czekolada deserowa
-  100 ml wódki do nasączenia kokosu
-  blaszka do pieczenia 36cm x 27 cm
-  papier do pieczenia


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Ciasto:
Jajka rozbijamy. Osobno dajemy białka  i żółtka .Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier. Żółtka dajemy do małej miseczki ,dodajemy proszek do pieczenia i ocet , mieszamy . Odstawiamy do wyrośnięcia . Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek.  Następnie dodajemy mąkę  i wszystko mieszamy. Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia . Pieczemy 25 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem.

Kokos:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem .Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy .Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor .Po  upieczeniu, na blaszkę z kokosem należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby kokos znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż kokos może się w innym wypadku połamać) . Zdejmujemy papier . Kokos pozostawić do wystudzenia .

Krem:
Miękkie masło( temperatura pokojowa )  dać do miski .Następnie po woli dodawać nutellę cały czas mieszając mikserem .Na końcu delikatnie  wlewać  wódkę .Wszystko dokładnie wymieszać .

Gotowy kokos nasączamy wódką ,następnie wykładamy gotowy krem .Na krem kładziemy biszkopt .Całość nakrywamy blaszką i przewracamy do góry nogami .W ten sposób ciasto będzie gotowe ,a kokos się nam nie połamie .Czekoladę roztapiamy w gorącej kąpieli lub w mikrofalówce z odrobiną mleka .Gotową czekoladą polewamy ciasto kokosowe. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia .

 W celu wzbogacenia smaku do kremu można dodać rodzynki w czekoladzie lub wcześniej na moczone w wódce .





Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot.Monika Barciok