Mam dziś dla Was dość nietypowy przepis a mianowicie ciasto -deser wywodzący się z Śląskiej tradycji. Serwowany jest zwykle na specjale okazje a zwie się "Kopa". Mam nadzieję ,że przypadnie wam do gustu.
PRZYGOTOWANIE:
- 20 dkg kokosu
- 6 białek
- 7 łyżek cukier
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 puszka ananasa plastry
- 1 paczka rodzynek w czekoladzie
- 2 galaretki ( zielona i czerwona )
- 6 kubków śmietany kremówki 30 %( po 200ml)
- 6 szt śmietan fix
- 1 szt kiwi
- 1 czekolada deserowa
- 100 ml wódki do nasączenia kokosu
- blaszka do pieczenia 30x26 cm
- papier do pieczenia
- duży płaski tależ
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
Białka ubijamy na sztywno z cukrem .Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy .Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor .Po upieczeniu, na blaszkę z kokosem należy nałożyć drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby kokos znalazł sie na drugiej blaszce papierem do góry. (jest to konieczne gdyż kokos może się w innym wypadku połamać) .Pozostawić do wystudzenia .Każdą galaretkę ugotować na 1 szkl wody ,trochę wystudzić i wylać na 2 głebokie talerze ,aby zastygły każda osobno.Brzoskwinie pokroić w kostkę ,jedną połówke brzoskwini pokroić na plastry i pozostawić do dekoracji.Ananas również pokroić w kostkę ,zostawić 3 krążki przekrojone na pół do dekoracji.Kiwi obrać i pokroić na plastry (na pół )do dekoracji.Wódką polać cały kokos w celu nasączenia .Śmietanę kremówke ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru na koniec dodać śmietan fixy.Gotowy kokos nasączony podzielić na 4 części.Na duży talerz kładziemy jedną część kokosu na to śmietanę następnie pokrojone w kostkę brzoskwinie.Na to nastęny kokos ,śmietanę ,anans pokrojony. Znowu kokos ,śmietana ,rodzynki w czekoladzie .Na to kładziemy ostatni kokos .Całość z góry na dół obkładamy śmietaną tak aby powstała tkz.kopka siana.
Do okoła dajemy 4 połówki anansa na przemian z pokrojoną galaretką w kostkę.Dwa pozostałe kawałki ananasa kładziemy na samą górę .Dekorujemy brzoskwiniamy i kiwi. Na koniec polewamy rozpuszczoną czekoladą. Odstawiamy do lodówki .Najlepiej nakładmay tą kopę dwiema dużymi łyżkami.
Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
Smacznego ♥♥♥
Fot.Monika Barciok
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz