30 grudnia 2019

Orzeszki


Cześć kochani!!!!


Mam dla Was super przepis .Tym razem orzeszki .Ciastka ,które idealnie sprawdzą się na  święta, przyjęcia weselne , komunijne itp


POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 13  dkg cukru pudru
- 1 białko
- 1 łyżka kakao
- 25 dkg mąki Szymanowskiej uniwersalnej
- 1/2 kostki masła
- 1/4 kostki margaryny

Krem

- 3/4 kostki masła
- 1/2 słoika nutelli
- 2 kieliszki wódki
- 100 g mielonych orzechów


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

  1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy 
  2. Gotowym ciastem wyklejamy foremki na orzeszki 
  3. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temp. 150 stopni C z termoobiegiem
  4. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy ciastka 
  5. Masło ucieramy z nutellą dodajemy wódkę powoli mieszamy 
  6. Na koniec dodajemy orzechy
  7. Gotowy krem dajemy między dwa ciastka 
  8. Gotowe orzeszki przechowujemy w lodówce

LUBIĘ I POLECAM ♥♥



Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥








                                                              Zdjęcia Monika Barciok

23 grudnia 2019

Tartalettki z bezą i brzoskwiniami

Cześć kochani !!!!


Dziś mam dla Was kolejny przepis, który zachwycił moje koleżanki .

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 250 g mąki pszennej
-150 g masła zimnego
-2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 3 łyżki wody
- szczypta soli

Krem
 - 2 kubki śmietany 30%
- 1 serek mascarpone
- 2 śmietan - fix
- 3 łyżeczki cukru

Beza
- 4  białka
- 1 szklankę cukru

Dodatki

- konfitura brzoskwiniowa
- brzoskwinie w puszce
- foremki na tartaletki


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

  1. Mąkę mieszamy z cukrem i solą 
  2. Dodajemy masło i siekamy wszystko nożem 
  3. Następnie dodajemy żółtko i wodę
  4. Wszystko zagniatamy i dajemy do lodówki na 30 minut
  5. Następnie wykładamy ciasto do foremek i pieczemy przez około 20-25 minut na złoty kolor w temperaturze 175 stopni C

Beza

  1. Białka wlać do garnka i ubijać mikserem 
  2. Powoli wsypać cukier cały czas ubijając
  3. Garnek ustawić na płytę gazową lub inną, powoli podgrzewać białka z cukrem i ubijać mikserem. 
  4. Gdy zobaczymy, że są lekko ciepłe, należy garnek zdjąć i dalej ubijać aż grudki cukru się rozpuszczą a białka ubiją się na sztywno 
  5. Gotową masę bezową wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia 
  6.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150 stopni. 
  7. Po 15 minutach pieczenia jak bezy będą z wierzchu takie lekko gumowate to zmniejszamy temperaturę  na 120 stopni i pieczemy 15 minut. 
  8. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez  30 minut aż będą suche.

Krem

  1. Śmietanę ubijamy z cukrem na końcu dodajemy śmietan -fix
  2. Do ubitej śmietany dodajemy powoli mascarpone 
  3. Wszystko mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY

  1. Do środka upieczonych tartaletek dajemy po łyżeczce konfitury
  2. Na to dajemy ubitą  śmietanę z serkiem 
  3. Kroimy w kostkę brzoskwinie 
  4. Kładziemy po trochę na śmietanę
  5. Na koniec dajemy bezę  


LUBIĘ I POLECAM ♥♥



Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥






                                                                      Fot: Ewa Barciok

9 grudnia 2019

Ciasto z wafelkami,śmietaną i mascarpone

Cześć kochani !!!!


Dziś mam dla Was następny fajny przepis .Tym razem ciasto bardzo szybkie w przygotowaniu .


POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Krem 

- 2 śmietan -fix
- 2 łyżeczki cukru
- 1 serek mascarpone
- 3 kubki śmietany kremówki 30 %( po 200 ml)

Dodatki

- forma o wym 25 cm x 30 cm 
- papier do pieczenia 
- paczka wafelków np Pryncypałki
- 1 słoik Nutella
- poncz do nasączenia ciasta ( 1/2 szklanki wody plus 50 ml wódki)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Ciasto 
  1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
  2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
  3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
  4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
  5. Delikatnie mieszamy 
  6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
  7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

Krem  

  1. Śmietanę ubić z cukrem na końcu dodać śmietan -fix
  2. Do miski dajemy serek mascarpone 
  3. Dodawać powoli do serka śmietanę
  4. Delikatnie wymieszać

EFEKT KOŃCOWY

  1. Gotowe ciasto nasączyć ponczem 
  2. Wyłożyć nutelle
  3. Posypać pokrojonymi wafelkami 
  4. Wyłożyć ubitą śmietanę z mascarpone
  5.  Udekorować 
  6. Wstawić do lodówki  w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥


Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥







                                                      Fot. Ewa Barciok