30 czerwca 2020

Czekladowe doniczki

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was super przepis. Tym razem deser: Czekoladowe doniczki. Mam nadzieję, że Wam się spodoba.

POTRZEBUJEMY 

Doniczki 

- 300 g czekolady gorzkiej

Nadzienie 

- 300 ml śmietany kremówki 30 % 
- 2 łyżeczki cukru 
- 12 szt bezy
- 6 szt ciastek oreo
- 20 dkg truskawek 

Dodatki 

- 6 kubeczków papierowych 
- listki mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Doniczki 

  1. Czekoladę sikamy  na drobno 
  2. Dajemy do miseczki i wkładamy na 30 sekund do mikrofalówki 
  3. Wyjmujemy mieszamy 
  4. Jeżeli będą grudki podgrzewamy jeszcze 2 sekundy 
  5. I tak po 2 sekundy do całkowitego rozpuszczenia aby czekolady nie roztemperować tzn nie przegrzać 
  6. Gotową czekoladę nalewamy do kubeczków , pomagamy sobie łyżeczką lub pędzelkiem tak aby cały kubeczek był od środka wysmarowany czekoladą 
  7. Gotowe kubeczki dajemy do zamrażalnika na około 1 godzinę 
  8. Po tym czasie wyjmujemy i delikatnie rozrywając kubki wyjmujemy czekoladowe doniczki  
 
EFEKT KOŃCOWY 

  1. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem 
  2. Do gotowych doniczek dajemy śmietanę ,na to kruszymy bezy 
  3. Następnie na to dajemy pokrojone truskawki ( 6 szt zostawiamy do dekoracji )
  4. Na truskawki wykładamy trochę śmietany
  5. Na samą górę kruszymy oreo ( 1 szt do każdej doniczki ) 
  6. Na koniec dajemy mięte i truskawkę 
  7. Gotowe doniczki wstawiamy do lodówki w celu schłodzenia  

LUBIĘ I POLECAM ♥

Jeżeli chcemy by dłużej doniczki wytrzymały dajemy do śmietany śmietan - fix lub żelatynę. 
Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥














                                                                      Fot: Ewa Barciok

21 czerwca 2020

Rolada bezowa z truskawkami

Cześć kochani !!!!!

Mam dla Was dziś super przepis, który sprawi że poczujecie się jak byście byli na wakacjach. Oto rolada bezowa - uczta dla ciała i duszy.


POTRZEBUJEMY

Beza 

- 5 białek ( temperatura pokojowa)
- 30 dkg cukru 
- 2 łyżeczki  mąki ziemniaczanej 
- 1 łyżeczka octu 

Krem 

- 400 ml śmietany kremówki 30 %
- 1 galaretka truskawkowa 

Dodatki 

- 1 galaretka truskawkowa 
- 30 dkg truskawek 
- papier do pieczenia 
- blaszka 28 cm x 38 cm 
- listki mięty 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Beza 
  1. Białka ubijamy do momentu aż zacznie robić się sztywna 
  2. Dodajemy ocet i powoli cukier z mąką
  3. Ubijamy tak długo aż będzie gęsta 
  4. Tak ubitą pianę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem 
  5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 150 stopni C i pieczemy 30 minut
  6. Po upieczeniu beze od razu wyjmujemy z piekarnika 
  7. Zostawiamy na 10 minut
  8. Po tym czasie rozkładamy na blacie papier do pieczenia i przekładamy bezę tak aby była do góry dnem  
  9.  Delikatnie zdejmujemy papier i pozostawiamy do całkowitego wystudzenia 
Krem 

  1. Gotujemy w garnku 1/2 szklankę wody 
  2. Po zagotowaniu zdejmujemy z palnika i wsypujemy galaretkę 
  3. Mieszamy tak długo aż do rozpuszczenia
  4. Odstawiamy do wystudzenia 
  5. Śmietanę ubijamy na sztywno 
  6. Do ubitej śmietany dodajemy powoli tężejąca galaretkę 
  7. Mieszamy 
Dodatki 
  1. Truskawki   myjemy i kroimy( parę zostawiamy do dekoracji ) 
  2. Gotujemy w garnku 1/2 szklankę wody 
  3. Po zagotowaniu zdejmujemy z palnika i wsypujemy galaretkę 
  4. Mieszamy tak długo aż do rozpuszczenia
  5. Odstawiamy do wystudzenia 
  6. Gotową galaretkę kroimy w kostkę 
EFEKT KOŃCOWY

  1. Na wystudzoną bezę wykładamy krem ( trochę zostawić do dekoracji)
  2. Następnie dajemy pokrojone truskawki  i pokrojoną galaretkę
  3. Całość delikatnie zwijamy krótszą stroną pomagając sobie papierem 
  4. Dekorujemy i odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 


LUBIĘ I POLECAM ♥


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥















                                                          Fot: Ewa Barciok

14 czerwca 2020

Ciasto kruche z kokosem i jagodami

Cześć kochani !!!

Dziś mam dla Was kruche ciasto z jagodami i kokosem. Świetnie sprawdzi się jako deser w upalne dni.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto

- 3 żółtka 
- 100 g masła 
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 i 1/2 szklanki mąki krupczatki 
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 

Piana 

- 3 białka 
- 50 g cukru 
- 100 g kokosu 
- 1/2 szklanki śmietany 18 %

Dodatki 

- 1 łyżkę kaszy manny 
- 200 g jagód 
- cukier puder do posypania ciasta
- blaszkę  o wymiarach 23 cm / 23 cm 
- papier do pieczenia 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 
  1. Wszystkie składniki dajemy do miski i zagniatamy 
  2. Ciasto dzielimy na 4 części 
  3. Trzy części wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
  4. Pozostałe ciasto dajemy do zamrażarki na około 1 godzinę 

Piana
  1. Białka ubijamy z cukrem na sztywno 
  2. Do garnka dajemy kokos i śmietanę chwilę gotujemy ( nie doprowadzamy do wrzenia )
  3. Studzimy 
  4. Do ubitych białek dajemy ugotowany kokos 
  5. Mieszamy delikatnie 
Efekt końcowy
  1. Ciasto posypujemy kaszą manną 
  2. Na to wykładamy jagody 
  3. Następnie masę kokosową 
  4. Ciasto wyjmujemy z zamrażarki i trzemy na grubych oczkach na tarce posypując masę
  5. Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni C termoobieg i pieczemy około 30 minut na złoty kolor
  6. Po upieczeniu studzimy 
  7. Posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy 


LUBIĘ I POLECAM ♥


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥










                                                                           Fot : Ewa Barciok

4 czerwca 2020

Mini serniczki z truskawkami

Cześć kochani !!!!!!

Tym razem mini serniczki z truskawkami.Truskawki zaczynają już dojrzewać i dzięki temu będę miała możliwość dodawania większej ilości postów właśnie z nimi. Mam nadzieję, że też je lubicie. Przepis bardzo łatwy, szybki w przygotowaniu, z bardzo lekkich składników. 


POTRZEBUJEMY 

Ciasto

- 180 g herbatników pokruszonych 
- 100 g masła roztopionego 

Masa

- 500 ml jogurtu greckiego 
-1 galaretka truskawkowa 
- 2 łyżeczki cukru pudru ( można dodać jak chcemy żeby było słodsze)


Dodatki 

- konfitura truskawkowa 
- 200 ml śmietany kremówki 30 %  
- 1 łyżeczka cukru do śmietany 
- 30 dkg truskawek
- blaszka 
- papierki do babeczek


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 
  1. Herbatniki mocno pokruszone dajemy do miski 
  2. Następnie wlewamy roztopione masło 
  3. Wszystko dokładnie mieszamy
  4. Gotową masę układamy do foremki wyłożonej papierkami do babeczek 
  5. Dajemy  do lodówki na 1 godzinę  

Masa 

  1. Jogurt wlewamy do miski 
  2. Następnie miksujemy dodając cukier puder 
  3. Galaretkę gotujemy w 250 ml wody 
  4. Studzimy 
  5. Tężejącą wlewamy do jogurtu i mieszamy 
  6. Babeczki wyjmujemy z lodówki 
  7. Do każdej dajemy 1 łyżeczkę konfitury 
  8.  Na to nalewamy tężejącą masę 
  9. Całość wkładamy do lodówki w celu schłodzenia na około 2 godziny 

EFEKT KOŃCOWY 
  1. Gotowe serniczki wyjmujemy z lodówki 
  2. Zdejmujemy papierki 
  3. Śmietanę ubijamy z cukrem 
  4. Dajemy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
  5. Na koniec dajemy umyte truskawki
LUBIĘ I POLECAM ♥


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥












                                                                                   Fot: Barciok Ewa 

25 maja 2020

Mus czekoladowy z wiśniami

 Cześć kochani !!!!                                                                                                                                     
Dziś mam dla Was super deser: mus czekoladowy z wiśniami. Przepis ten jest w mojej rodzinie już od pokoleń. 

POTRZEBUJEMY 

Mus 

- 3 jajka świeże
- 2 płaskie łyżeczki żelatyny
- 3 łyżki cukru pudru
- 250 ml śmietany kremówki  30 %   
- odrobinę cukru z wanilią 
- 1 kieliszek spirytusu lub wódki 
- 1 łyżkę kakao

Wiśnie w żelu 

- 1 słoiki kompotu z wiśniami 
- 3 łyżki  cukru ( w zależności od owoców)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody
- 1 listek  żelatyny( 4 g) 
- 1 łyżka soku z cytryny 

Dodatki 

- 200 ml śmietany kremówki 30 %
- 1 łyżeczka cukru    
- listki mięty 
- czekoladowe listki 
- 4 pucharki   


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 


Mus 
  1. Jajka wstawić do miski i zalać gotująca wodą 
  2. Poczekać około 5 minut 
  3. Wyjąć i oddzielić białka od żółtek
  4. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę , dodajemy cukier z wanilią 
  5. Następnie dodajemy kakao cały czas mieszając
  6. Powoli dodawać spirytus cały czas mieszając 
  7. Żelatynę dać do miseczki i zalać  zimną wody tak aby była cała zalaną nie za dużo 
  8. Czekamy aż napęcznieje 
  9. Podgrzewamy ją aby się rozpuściła ,studzimy 
  10. Gotową żelatynę powoli wlewamy do masy cały czas delikatnie mieszając
  11. Białka ubijamy na sztywno
  12. Dodajemy powoli do masy 
  13. Śmietanę tez ubijamy ba sztywno i dodajemy do masy 
  14. Wszystko delikatnie mieszamy  

Wiśnie w żelu

  1. Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia 
  2. Do garnuszka dajemy owoce bez pestek i cukier ,podgrzewamy
  3. Dodajemy cytrynę i wodę z mąką 
  4. Mieszamy i zagotowujemy 
  5. Następnie do tych gorących owoców dodajemy rozpuszczona żelatynę
  6. Dokładnie mieszamy 
  7. Studzimy  

Efekt  końcowy 

  1. Do pucharków dajemy wystudzone wiśnie w żelu 
  2. Na wiśnie wykładamy mus czekoladowy 
  3. Śmietanę ubijamy z cukrem 
  4. Dajemy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
  5. Na koniec układamy listki czekoladowe i miętę

LUBIĘ I POLECAM ♥


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥






                                                                     Fot: Ewa Barciok

16 maja 2020

Ciasto kruche z jabłkami i kruszonką

Cześć kochani !!!!!


Dziś mam dla Was bardzo prosty przepis na ciasto kruche z jabłkami i kruszonką.



POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 1 opakowanie ciasta kruchego z mąki Szymanowskiej 
- 1 jajko 
- 100 g masła 

Nadzienie 

- 1 słoik jabłek prażonych 
- odrobinę cynamonu 
- trochę brązowego cukru 

Kruszonka 

- 1 żółtko
- 2 łyżki cukru
- cukier z naturalną wanilią
- ok. 1/2 szklanka mąki pszennej
- 1/4 kostki masła

Dodatki 

- blaszka na tartę o średnicy 
- cukier puder do posypania 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 
  1. Zawartość opakowania ciasta wsypujemy do naczynia 
  2. Dodajemy jajko i masło 
  3. Całość zagniatamy 
  4. Gotowe ciasto dajemy do zamrażalnika na 30 minut

Kruszonka

  1. Do miski należy dać: żółtko, cukier z wanilią, masło (temp. pokojowa), mąka, cukier.
  2. Wszystkie składniki zagnieść (cukier musi być wyczuwalny pod palcami a całość ma utworzyć jednolitą kulkę)

Efekt końcowy 

1. Ciasto wyjmujemy z lodówki i wykładamy na wysmarowaną blaszkę razem z brzegami 
2. Na ciasto wykładamy jabłka, posypujemy cukrem i cynamonem.
3. Następnie kruszymy kruszonkę 
4.Wkładamy gotowe ciasto do nagrzanego piekarnika bez termoobiegu ( góra i dół)temperatura 175 stopni C i pieczemy przez około 40 minut na złoty kolor
5. Po upieczeniu ciasto studzimy i posypujemy delikatnie cukrem pudrem 


LUBIĘ I POLECAM ♥

Do takiego wypieku można użyć świeże potarte jabłka.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥
















                                                                  Fot : Ewa Barciok

9 maja 2020

Torcik z jagodami i oreo

Cześć kochani !!!!


Tym razem mam dla Was torcik z jagodami, oreo i serkami homogenizowanymi. Przepis można wykorzystać na specjalne okazję takie jak np. urodziny.


POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 176 g oreo
- 50 g roztopionego masła

Krem

- 4 serki homogenizowane ( 4 x 150 g)
- 1 galaretka owoce leśne
- 2 łyżeczki żelatyny
- 125 g jagód zmiksowanych
- 200 ml śmietany 30 %
- 1 serek mascarpone
- 1 łyżeczka cukru

Dodatki


- blaszka o średnicy 21 cm
- papier do pieczenia
- jagody 200 g
- 4 sztuki ciastek oreo
- listki męty
- kwiaty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

  1. Do miski dajemy ciastka oreo i rozdrabniamy je blenderem 
  2. Roztopione masło dodajemy do pokruszonych ciastek 
  3. Dokładnie mieszamy 
  4. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem
  5. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 

Krem jagodowy 

  1. Galaretkę gotujemy w jednej szklance wody z dodatkiem żelatyny 
  2. Serki homogenizowane wykładamy do miski 
  3. Następnie dodajemy zmiksowane jagody 
  4. Galaretkę zimną, tężejącą wlewamy do serków 
  5. Dokładnie mieszamy i wykładamy na schłodzone ciasto 
  6. Całość odstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.

Krem biały

  1. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem 
  2. Powoli dodajemy serek mascarpone 
  3. Wszystko powoli mieszamy 
  4. Na jagodowy krem wykładamy śmietanę z mascarpone 
  5. Układamy dekoracje i odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 


LUBIĘ I POLECAM ♥♥


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥











                                                           Fot : Monika Barciok