31 lipca 2016

Porzeczki pod pierzynką

Cześć kochani !!

Przepraszam ,że długo się nie odzywałam ale miałam duże oberwanie głowy przez ostatni czas. Obiecuję ,że to się zmieni. Mam dla was pyszne ciasto na poprawę humoru przy tak fatalnej pogodzie jak dzisiaj.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto:
- 3 żółtka
- 15 dag cukru
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 3 czubate łyżki masła (roztopione)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 5 łyżek mleka
- ok. 60 dag czerwonych pożeczek
- cukier z prawdziwą wanilią

Beza:
- 3 białka
- 25 dag cukru

Polewa czekoladowa:
- 1/4 kostki margaryny
- 1 łyżka wody
- 1 łyżka płaska kakao
- pół szklanki cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do miski dajemy żółtka, cukier i cukier waniliowy. Ucieramy to mikserem. Następnie dodajemy obie mąki i proszek. Wlewamy mleko i roztopione masło. Wszystko mieszamy. Blaszkę należy wyłożyć papierem do pieczenia wylać na nią ciasto. Piec 15 min. w temp. 175 stopni C z termoobiegiem. Białka ubić na sztywno z cukrem, dodać do tego pożeczki i wymieszać. Ciasto wyjąć z piekarnika, nałożyć na nie bezę z pożeczką i wstawić znów do piekarnika na ok.30 min. Po upieczeniu ciasto należy polać polewą (wszystkie skłądniki do rondelka, roztopić i zagotować). Udekorować pożeczką, miętą lub melisą.

Do tego ciasta należy zawsze stosować czekoladową polewę, ponieważ wtedy słodki smak czekolady przełamuje kwaśny smak porzeczk.

 Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook

Smacznego ♥♥








                                                                           Fot.Monika Barciok

17 lipca 2016

Królewskie specjały

Cześć kochani !!

No i kolejny przepis na ciasteczka komunijne ląduje na moim blogu.Postanowiłam zaproponować wam serie typowych słodkości przyrządzanych na różne okoliczności.

POTRZEBUJEMY:

Składniki:

- 25 dag mąki pszennej
- 12 dag masła
- 7 dag cukru pudru
- 2 jajka ( oparzone )
- orzechy lub rodzynki
- 15 dag cukru

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do miski dajemy żółtka, masło, cukier puder, mąkę i wszystko zagniatamy. Rozwałkować na  grubość około 2-3 mm i wycinać najlepiej kieliszkiem małe krążki .Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia,  poukładać krążki i piec w temp.150 stopni C przez około 20 minut na złoty kolor.
Ubijamy białka z cukrem na sztywno. Układamy ciastka po dwa i przekładamy białkiem, górną część złożonego ciastka dekorujemy delkatnie białkem i rodzynkami lub orzechami. Ciastka należy zostawić na 12 godzin ,by białko wyschło.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku.Słodkie do Słodkiego Facebook
Smacznego ♥♥




                                                                        Fot.Monika Barciok

13 lipca 2016

Zakręcone oczka

Cześć kochani !!

Po tej długiej przerwie tak mnie wzieło na pieczenie ,że teraz co chwilę będzie się pojawiał nowy przepis. Mam dla was kolejne ciasteczka z serii komunijnych przysmaków. Chciałam ,żeby na blogu pojawiały się nie tylko ciasta na codzień ale i specjały na różne okazje.

POTRZEBUJEMY:

Składniki:
- 250 dag mąki pszennej
- 1/2 kostki masła
- 10 dag cukru pudru
- 2 żółtka
- 1 duża łyżka śmietany kwaśnej 18%
- 1/2 opakowania cukru z prawdziwą wanilią
- kakao

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

W misce utrzeć żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, dodać masło,mąkę, śmietanę i zagnieść. Rozdzielić ciasto na dwie części. Jedną zostawić białą a do drugiej dodać odrobinę kakao. Rozwałkować ciasto jasne. Osobno rozwałkować ciasto ciemne. Następnie nałożyć jedno na drugie i zwinąć w rulon (Nie trzeba rozwałkowywać całego ciasta. Najlepiej mniejsze kawałki ,bo będzie łatwiej je zwinąć). Gotowe ruloniki ułożyć na tacce lub tależu posypanym mąką, przykryć i schować do lodówki na 12h. Schłodzone ciasto wyjąć i pokroić nożem w plastry na około 3 mm. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, poukładać na niej ciastka i piec w temp. 150 stopni C z termoobiegiem przez ok. 20 min na złoty kolor.

Jeśli chcecie by ciastka były różnorodne to można: zwijać ciemne na dole a jasne na górze, rozwałkować jasne na to położyć rulon ciemnego i zwinąć tak by powstało rybie oko w środku a także na odwrót na zewnątrz ciemne a w środku białe. Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku.Słodkie do Słodkiego Facebook

Smacznego ♥♥








                                                                                  Fot.Monika Barciok

6 lipca 2016

Kolorowe szaleństwo

Cześć kochani !!

Ładna pogoda za oknem a ja znów wybrałam pieczenie. Dziś mam dla was przepis na ciasteczka ,które zawsze robię na święta, komunie lub inne tego typu uroczystości.

POTRZEBUJEMY:

Składniki:
- 4 żółtka
- 10 dag cukru pudru
- 15 dag masła (temp. pokojowa)
- 30 dag mąki pszennej
- kolorowa posypka (kupiona)
- polewa lukrowa (cukier puder z odrobiną wody)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wszystkie składniki należy zagnieść. Ciasto rozwałkować na grubość około 2/3 mm a następnie wykroić różnymi foremkami kształty ciasteczek. Wyłożyć na blaszkę papier do pieczenia i poukładać na niej ciasteczka. Piec w temp. 150 stopni C z termoobiegiem przez około 20 min na złoty kolor. Wystudzone ciastka dekorujemy polewą lukrową posypaną kolorową posypką.

Można też polać czekoladą roztopioną lub urzyć innych smaków posypek. Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku.
Słodkie do Słodkiego Facebook

Smacznego ♥♥






                                                                              Fot.Monika Barciok
                                                    

5 lipca 2016

Owoce pod kruszonką

Cześć kochani !!

Długo mnie tutaj nie było ,ponieważ wraz z rodziną wyjechałam na wakacje. Urlop urlopem , ale czas wrócić na ziemię i zabrać się za pieczenie. Dziś mam dla was przepis ,który tak na prawdę robiłam pierwszy raz w życiu. Wypróbowałam i wyszedł idealnie.Coś innego niz dotychczas.

POTRZEBUJEMY:

Składniki:
- 1 żółtko
- 4 łyżki cukru
- cukier z naturalną wanilią
- ok. 1 szklanka mąki pszennej
- 1/2 kostki masła
- 1 paczka herbatników
- truskawki
- lody waniliowe
- 6 szt. miseczek glinianych do zapiekania

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Kruszonka:

Do miski należy dać: żółtko,cukier z wanilią, masło (temp. pokojowa), mąka, cukier.Wszystkie składniki zagnieść (cukier musi być wyczuwalny pod palcami a całość ma utworzyć jednolitą kulkę).

Miseczki gliniane smarujemy od środka masłem. Nakładamy umyte truskawki i pokrojone bez szypułek, lekko opruszone cukrem ( na wysokość 3/4 miseczki). Na truskawki kruszymy herbatniki (ok. 2 szt. na miseczke) a następnie gotową kruszonkę rozdrabniamy i posypujemy na herbatniki. Wkładamy je do piekarnika nagrzanego do temp. 170 stopni C na ok. 20 min. i zapiekamy. Po wyjęciu nakładamy po gałce loda i dekorujemy truskawkami. Całość podajemy na gorąco.

Można wykorzystać inne owoce np. jabłka z cynamonem lub maliny itd. Jeśli macie problem z kupnem miseczek glinanych polecam sklep PEPCO. Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook

Smacznego ♥♥♥




                                         
                                                                        Fot.Monika Barciok