Cześć kochani !!!
Dziś mam dla Was kolejny super przepis. Tym razem ciasto z kremem czekoladowym, wiśniami i biszkoptami. Mam nadzieję że będzie Wam smakował.
Ciasto
-1/2 szklanki mąki pszennej
-2 łyżki mąki ziemniaczanej
-4 jajka
-2 łyżki oleju
- 3/4 szklanki cukru pudru
- 1/4 szklanki wody
- szczypta soli
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Krem
- 1 serek mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki 30%
- 1/2 szklanki mleka w proszku
- 1 czekolada mleczna
- 2 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżki wody zimnej
Dodatki
- konfitura wiśniowa
- biszkopty okrągłe
- 1/2 czekolady na polewę
- poncz( 1/2 szklanki wody i 2 kieliszki wódki )
- papier do pieczenia
- blaszka o wymiarach
Sposób przygotowania
Ciasto
- Żółtka oddzielić od białek
- Do naczynia dajemy białka i ubijamy dodając cukier
- Dodajemy żółtka i mieszamy
- Kakao wymieszać z wodą i olejem,wlać do masy jajecznej
- Wymieszać
- Na końcu dodać mąki, proszek do pieczenia i sól
- Dokładanie wymieszać
- Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
- Wstawić do nagrzanego piekarnika temperatura 150 stopni C i piec około 30 minut ( sprawdzić patyczkiem )
- Po wyjęciu ostudzić
- Żelatynę zalać wodą i odstawić
- 1 szklankę śmietany dać do garnka i zagotować
- Dodać przesiane przez sitko mleko w proszku mieszać dokładnie aby nie powstały grudki
- Zagotować i zdjąć z palnika
- Dodać czekoladę i wymieszać aż się rozpuści
- Następnie dodać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia
- Odstawić do wystygnięcia
- Do miski dajemy mascarpone, powoli dodajemy masę czekoladowa cały czas mieszając mikserem
- W osobnym naczyniu ubijamy resztę śmietany z 2 łyżeczkami cukru
- Dodajemy śmietanę do masy czekoladowej i delikatnie mieszamy
- Ciasto nasączamy odrobiną ponczu resztę zostawiamy do biszkoptów
- Na ciasto wykładamy konfiturę wiśniową
- Następnie krem czekoladowy
- Biszkopty po kolei nasączamy i układamy na kremie
- Na koniec czekoladę rozpuszczamy i polewamy
- Wkładamy ciasto do lodówki w celu schłodzenia
LUBIĘ I POLECAM ♥♥
Do takich wypieków polecam mąkę Szymanowską uniwersalną.