Tartaletki z truskawkami

 Cześć kochani !!!!!!

Tym razem mam dla Was tartaletki z truskawkami. Możecie do gotowych kruchych tartaletek użyć 

różnych kremów i dodatków.

POTRZEBUJEMY 

Kruche tartaletki

- 250 g mąki pszennej 
- 80 g cukru pudru
-120g masła 
- szczypta soli 
- 1 łyżeczka cukru z wanilią 
- 1 jajko
-50g mąki migdałowej 

Żelka truskawkowa 

-400g truskawek 
- 60g cukru (lub w/g uznania )
- 10g żelatyny 
- 50g zimnej wody do żelatyny 
- 1 łyżeczka soku z cytryny 

Krem 

- 400ml śmietany kremówki 30%
- 1 galaretka truskawkowa 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Kruche tartaletki

1. Do miski dajemy wszystkie składniki i szybko zagniatamy i wkładamy do lodówki 
2. Następnie wyjmujemy i rozwałkowujemy na dno foremek kółka i na boki paski 
3. tak gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika temperatura 180 stopni C i piec około 20 minut na złoty kolor 

 Żelka truskawkowa 

1. Truskawki dajemy do garnka , gnieciemy i gotujemy 
2. Dodajemy cukier 
3. Blendujemy, dodajemy sok z cytryny 
4. Następnie dodajemy żelatynę(zimną woda zalewamy żelatynę czekamy do napęcznienia , następnie podgrzewamy ją )
5. Wszystko mieszamy 
6. Odstawiamy do wystudzenia i stężenia

Krem 

1. Śmietanę wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy 
2. Pod koniec ubijania wsypujemy suchą galaretkę
3. Dokładnie mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Do gotowej tartaletki wkładamy żelkę
2. Następnie smarujemy kremem i resztę dajemy kremu do rękawa cukierniczego 
3. Wyciskamy krem robimy fale 
4. Następnie dekorujemy i dajemy do lodówki w celu schłodzenia  

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram

                                          Fot: Ewa Barciok

Ciasto z kremem czekoladowym i wiśniami

Cześć kochani !!!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis. Tym razem ciasto z kremem czekoladowym, wiśniami i biszkoptami. Mam nadzieję że będzie Wam smakował.

Ciasto 

-1/2 szklanki  mąki pszennej 
-2 łyżki  mąki ziemniaczanej 
-4 jajka 
-2 łyżki  oleju 
- 3/4 szklanki cukru pudru 
- 1/4 szklanki wody 
- szczypta soli 
- 1łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao 

Krem 

- 1 serek mascarpone
- 400 ml śmietany kremówki 30%
- 1/2 szklanki mleka w proszku 
- 1 czekolada mleczna 
- 2 łyżeczki żelatyny 
- 2 łyżki wody zimnej 

 Dodatki 

- konfitura wiśniowa 
- biszkopty okrągłe 
- 1/2 czekolady na polewę 
- poncz( 1/2 szklanki wody i 2 kieliszki wódki )
- papier do pieczenia 
- blaszka o wymiarach 

Sposób przygotowania 

Ciasto 

1. Żółtka oddzielić od białek 
2. Do naczynia dajemy białka i ubijamy dodając cukier 
3. Dodajemy żółtka i mieszamy 
4. Kakao wymieszać z wodą i olejem,wlać do masy jajecznej 
5. Wymieszać 
6. Na końcu dodać mąki, proszek do pieczenia i sól
7. Dokładanie wymieszać 
8. Wylać na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
9. Wstawić do nagrzanego piekarnika temperatura 150 stopni C i piec około 30 minut ( sprawdzić patyczkiem )
10. Po wyjęciu ostudzić 

Krem 

1. Żelatynę zalać wodą i odstawić
2. 1 szklankę śmietany dać do garnka i zagotować 
3. Dodać przesiane przez sitko mleko w proszku mieszać dokładnie aby nie powstały grudki 
4. Zagotować i zdjąć z palnika 
5. Dodać czekoladę i wymieszać aż się rozpuści 
6. Następnie dodać żelatynę i mieszać do rozpuszczenia
7. Odstawić do wystygnięcia
8. Do miski dajemy mascarpone, powoli dodajemy masę czekoladowa cały czas mieszając mikserem
9. W osobnym naczyniu ubijamy resztę śmietany z 2 łyżeczkami cukru 
10. Dodajemy śmietanę do masy czekoladowej i delikatnie mieszamy

Efekt końcowy 

1. Ciasto nasączamy odrobiną ponczu resztę zostawiamy do biszkoptów
2. Na ciasto wykładamy konfiturę wiśniową 
3. Następnie  krem czekoladowy 
4. Biszkopty po kolei nasączamy i układamy na kremie 
5. Na koniec czekoladę rozpuszczamy i polewamy 
6. Wkładamy ciasto do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do takich wypieków polecam mąkę Szymanowską uniwersalną.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku  Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                             Fot: Ewa Barciok