Mini tartaletki z kremem i malinami

 Cześć kochani !!!!

Tym razem mam dla Was mini  tartaletki z kremem budyniowo -śmietanowym i malinami.
 Mam nadzieje że wam się spodoba przepis.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto 

-50 dkg mąki 
- 18 dkg masła 
- 1/2 szklanki  cukru pudru
- 2 jajka 
- 2 łyżki śmietany kwaśnej
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Krem 

- 500ml mleka 
- 2 żółtka 
- 2i 1/2  łyżki mąki ziemniaczanej 
- 3 czubate  łyżki mąki pszennej 
- 250 ml śmietany kremówki 30%
- 4 łyżki cukru

Dodatki 

- konfitura malinowa 
- maliny 
- listki mięty 
- blaszka do mufinek 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Do miski dajemy żółtka , cukier, masło ucieramy 
2. Następnie dodajemy pozostałe składniki 
3. Dokładnie wszystko zagniatamy 
4. Gotowe ciasto przykrywamy folią i dajemy do lodówki 
5. Chłodzimy przez około godzinę 
6. Wyjmujemy 
7. Wykładamy cienko ciasto do wysmarowanych miejsc na mufinki 
8. Gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika temperatura 150 stopni C i pieczemy około 30 minut na złoty kolor ( można wsypać groch w celu obciążenia, aby nam nie wyrosły)

Krem

1. 300 ml mleka zagotowujemy z cukrem 
2. W osobnym naczyniu mieszamy resztę mleka z mąkami i żółtkami 
3. Wlewamy do gotującego się mleka i gotujemy jak budyń 
4. Po ugotowaniu studzimy 
5. Śmietanę ubijamy z cukrem na sztywno 
6. Dodajemy ją powoli do wystudzonego budyniu i mieszamy dokładnie 
7. Gotowy krem dajemy do lodówki w celu schłodzenia 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Do gotowych tartaletek nakładamy konfiturę 
2. Następnie krem 
3. Dekorujemy malinami, miętą i bratkami 

LUBIĘ I POLECAM ♥

Do takich wypieków  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku  Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                Fot: Ewa Barciok

Tartalettki z bezą i brzoskwiniami

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis, który zachwycił moje koleżanki .

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 250 g mąki pszennej
-150 g masła zimnego
-2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 3 łyżki wody
- szczypta soli

Krem
 - 2 kubki śmietany 30%
- 1 serek mascarpone
- 2 śmietan - fix
- 3 łyżeczki cukru

Beza
- 4  białka
- 1 szklankę cukru

Dodatki

- konfitura brzoskwiniowa
- brzoskwinie w puszce
- foremki na tartaletki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Mąkę mieszamy z cukrem i solą 
2. Dodajemy masło i siekamy wszystko nożem 
3. Następnie dodajemy żółtko i wodę
4. Wszystko zagniatamy i dajemy do lodówki na 30 minut
5. Następnie wykładamy ciasto do foremek i pieczemy przez około 20-25 minut na złoty kolor w temperaturze 175 stopni C

Beza

1. Białka wlać do garnka i ubijać mikserem 
2. Powoli wsypać cukier cały czas ubijając
3. Garnek ustawić na płytę gazową lub inną, powoli podgrzewać białka z cukrem i ubijać mikserem. 
4. Gdy zobaczymy, że są lekko ciepłe, należy garnek zdjąć i dalej ubijać aż grudki cukru się rozpuszczą a białka ubiją się na sztywno 
5. Gotową masę bezową wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia 
6.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150 stopni. 
7. Po 15 minutach pieczenia jak bezy będą z wierzchu takie lekko gumowate to zmniejszamy temperaturę  na 120 stopni i pieczemy 15 minut. 
8. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez  30 minut aż będą suche.

Krem

1. Śmietanę ubijamy z cukrem na końcu dodajemy śmietan -fix
2. Do ubitej śmietany dodajemy powoli mascarpone 
3. Wszystko mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY

1. Do środka upieczonych tartaletek dajemy po łyżeczce konfitury
2. Na to dajemy ubitą  śmietanę z serkiem 
3. Kroimy w kostkę brzoskwinie 
4. Kładziemy po trochę na śmietanę
5. Na koniec dajemy bezę  

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                      Fot: Ewa Barciok

Tartaletki malinowe

Cześć kochani !!!

Tym razem mam dla Was tartaletki malinowe, które zostały specjalnie przygotowane na urodziny mojej córci.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 30 dkg mąki
- 20 dkg masła
- 10 dkg cukru
- 1 żółtko

Krem 

- 400 ml jogurtu greckiego 
- 1 galaretka malinowa 
- 1 łyżka cukru pudru
- 20 dkg malin( zostawić parę do dekoracji )
- 1 kubek  śmietany kremówki 30 %

Dodatki

- foremki do tartaletek
- listki mięty 

Ciasto

1. Do miski dajemy mąkę, cukier,  żółtko, sól, masło 
2. Wszystko dokładnie zagniatamy 
3. Gotowe ciasto dajemy do lodówki na pół godziny w celu schłodzenia 
4. Po schłodzeniu dajemy  gotowe ciasto po troszeczku do każdej foremki 
5. Dobrze wylepiamy 
6. Gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika 
7. Pieczemy pół godziny na złoty kolor w temp 150 stopni z termoobiegiem
8. Po upieczeniu  wyjmujemy z foremek  i studzimy 

Krem 

1. Galaretkę gotujemy w  szklance wody 
2. Studzimy 
3. Jogurt wlewamy do miski ,dodajemy cukier i mieszamy 
4. Do jogurtu wlewamy tężejącą galaretkę 
5. Mieszamy 
6. Gdy krem zacznie gęstnieć to nakładamy do wystudzonych tartaletek
7. Wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 
8. Po wyjęciu ubijamy śmietanę z cukrem 
9. Nakładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
10. Na koniec układamy maliny

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców . Możemy tutaj zaszaleć i skomponować coś według swojego gustu.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot :Ewa Barciok