Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą

 Cześć kochani!!!

Kochani dziś mam dla Was przepis na pączki z okazji Tłustego czwartku. Mam nadzieję że będą Wam smakować.

 POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 25g drożdży Babuni
- 250g mąki pszennej uniwersalnej Szymanowskiej 
- 1 żółtko 
- 1 jajko 
- szczypta soli 
- cukier z naturalną wanilią
- 30g cukru
- 30g margaryny  roztopionej
- 250g ziemniaków ugotowanych
- 1/2 kieliszka wódki  

Dodatki 

- marmolada
- 1 szklanka cukru  pudru
- 1 białko 
- olej 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Do małej miski dajemy trochę mąki, drożdże i cukier oraz szczyptę soli 
2. Ziemniaki obieramy, gotujemy w wodzie . Po ugotowaniu przeciskamy  praską do ziemniaków i studzimy 
3. Do miski robota wsypujemy mąkę, dodajemy ubite jajko i żółtko,  roztopioną margarynę mieszamy 
4. Następnie wyrośnięte drożdże, wódkę i ziemniaki 
5. Mieszamy wszystko dokładnie 
6. Następnie ciasto odstawiamy do wyrośnięcia  
7. Po wyrośnięciu  z ciasta wycinamy kółka i znowu odstawiamy do wyrośnięcia 
8. Olej nagrzewamy do temperatury 170 stopni i wkładamy pączki 
9. Smażymy około 4 minuty z każdej strony 
10. Wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem aby odsączyć nadmiar tłuszczu 
11. Do naczynia dajemy białko delikatnie ubijamy jak zrobi się pana wsypujemy cukier puder i mieszamy zrobi się fajny lukier 
12. Wystudzone pączki lukrujemy i posypujemy kolorowymi cukierkami  

LUBIĘ I POLECAM ♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku  Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Ważne

Olej nagrzewamy do 170 stopni max do 180 stopni i w takiej temperaturze smażymy będą idealne  

Smacznego ♥♥♥

                                                           Fot: Ewa Barciok

Deser Zabaglione z borówkami

 Cześć kochani !!!!!

Dziś mam dla Was pyszny deser Zabaglione  w wersji z owocami. Mam nadzieję że będzie Wam smakować. 

POTRZEBUJEMY 

Zabaglione

- 4 żółtka 
- 50 gr cukru 
- 60 ml limoncelllo 

Masa śmietanowa 

- 150 ml śmietany kremówki 30 % 
- 125 ml mascarpone 
- 1 łyżeczka cukru 
- 250 gr borówki  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Zabaglione

1. Do miski szklanej lub metalowej dajemy żółtka, limoncello, cukier 
2. Mieszamy aż rozpuści się cukier 
3. Następnie miskę ustawiamy na garnku z wodą ciepłą ( tak aby miska nie dotykała wody ) podgrzewamy i energicznie ubijamy tak aby masa zrobiła się puszysta przez około 10 minut ( pamiętamy żeby woda się nie gotowała za mocno ) 
4. Gotową masę jajeczną Zabaglione przekładamy do kubeczków 

Masa śmietanowa 

1. Do naczynia wlewamy śmietanę , dodajemy mascarpone i cukier 
2. Ubijamy na sztywno 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Do kubeczków w których jest masa Zabaglione  dajemy ubitą śmietanę z mascarpone . 
2. Następnie układamy borówki i lekko prószymy cukrem pudrem 
3. Deserki podajemy od razu po przygotowaniu( gdy chwile postoją na dnie osadzi się płyn z limoncello ) 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Ważne

Deserki najlepiej podać  po przygotowaniu , ponieważ masa Zabaglione będzie powoli robiła się płynna .

Smacznego ♥

                                                                Fot: Ewa Barciok