Torcik bezowo - czekoladowy

Cześć kochani !!!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis.


POTRZEBUJEMY:

Biszkopt
 - 5 jajek
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Beza
- 3 białka
- 3/4 szklanki cukru
- 1 i 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej

Krem biały
- 150 g  czekolady białej rozpuszczonej
- 1/2 serka mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki
- 1 śmietan -fix

Krem czekoladowy
- 3 żółtka
- 50 g cukru
- 50 g mąki
- 300 ml mleka
- 100 g masła
- 100 g kremu Nutella

Dodatki
- 1 słoik konfitury z czarnej porzeczki
- trochę kokosu z potartą czekoladą białą do obsypania tortu
- forma okrągła  o wymiarach 24 cm
- papier do pieczenia
- 1/2 szklanki wody plus  ,1 łyżeczka cukru i odrobina soku z cytryny do nasączenia ciasta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Biszkopt

1. Jajka rozbijamy . 
2. Osobno dajemy białka  i żółtka 
3. Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier
4. Żółtka dajemy do małej miseczki ,dodajemy proszek do pieczenia i ocet , mieszamy
5.  Odstawiamy do wyrośnięcia 
6. Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek  
7. Następnie dodajemy mąkę  i wszystko mieszamy
8. Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
9.  Pieczemy 25 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem 

 Beza

1. Jajka rozbijamy . 
2. Osobno dajemy białka  i żółtka 
3. Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier
4.  Żółtka dajemy do miseczki i zostawiamy do kremu
5. Na koniec dodajemy mąkę i mieszamy 
6. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, tak by beza wyschła  

Krem biały 

1. Wlewamy śmietanę do naczynia i ubijamy 
2. Na koniec wsypujemy śmietan - fix
3. Do gotowej śmietany dodajemy serek mascarpone delikatnie mieszamy  
4. Na koniec dodajemy rozpuszczona czekoladę i mieszamy 

Krem czekoladowy 

1. Żółtka ubijamy z cukrem na puszysty krem 
2. Dodaj 100 ml mleka i mąkę , dokładnie wymieszaj 
3. Resztę mleka  zagotuj 
4. Pod koniec gotowania dodaj mleko z żółtkami i mąką 
5. Ugotuj jak budyń
6. Wystudzoną masę budyniową dodając do masła ucieraj na koniec dodaj nutellę

Efekt końcowy 

1. Biszkopt przekrój na pół tak aby wyszły dwa krążki 
2. Jeden połóż na paterę i nasącz 
3. Wyłóż na niego konfiturę,a następnie krem biały (trochę odłóż do posmarowania tortu )
4. Na krem połóż drugi krążek biszkoptu i też nasącz 
5. Wyłóż na niego czekoladowy krem 
6. Na koniec połóż bezę 
7. Cały torcik dookoła wysmaruj resztą białego kremu i obsyp kokosem z potartą czekoladą

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można zastosować różnego rodzaju konfitury.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                Fot Ewa Barciok