7 lipca 2018

Ciasto z malinami i serkiem

Cześć kochani !!!!

Po krótkiej przerwie urlopowej mam dla Was kolejny super przepis z owocami .


POTRZEBUJEMY :

Ciasto
- 3 jajka
- 8 dkg cukru
- szczyptę soli
- 8 dkg maki pszennej
- 3 dkg mąki ziemniaczanej
- 4 dkg masła

Masa

- 100 g żelatyny
- 400 g serka waniliowego homogenizowanego
- 400 ml śmietany kremówki 30 %
- 2 śmietan-fix
- 7 łyżeczek cukru
- 30 dkg malin ( parę zostawić do dekoracji )
- sok malinowy butelka
- listki mięty

Akcesoria

- blaszka o  wymiarach 34 cm x 23 cm
- papier do pieczenia
- folia aluminiowa


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Ciasto

  1. Rozbić i oddzielić żółtka od białek.
  2. Białka ubić na sztywno z cukrem i solą .
  3. Dodać mąki , żółtka i roztopione masło.
  4. Wymieszać wszystko .
  5. Blaszkę wyłożyć papierem 
  6. Wyłożyć ciasto i piec w temperaturze 175 stopni z termoobiegiem przez około 15 minut na złoty kolor.
  7. Po upieczeniu ciasto wystudzić i zdjąć papier .
  8. Przełożyć z powrotem do blaszki wyłożonej folią aluminiową dookoła .
Masa
  1. Żelatynę namoczyć w odrobinie zimnej wody.
  2. Śmietanę  ubić z 4 łyżeczkami cukru i 2 śmietan -fix .
  3. Zostawiamy trochę śmietany do dekoracji .
  4. Maliny zagotować z 3 łyżeczkami cukru .Wystudzić.
  5. Dodać  połowę podgrzanej i roztopionej  żelatyny.
  6. Przelać przez sitko . Sok zostawić .
  7. Do naczynia wyłożyć serki , dodać ubitą śmietanę  oraz przelane przez sito owoce.

Etap końcowy 
  1. Na wystudzone ciasto wykładamy masę malinową .
  2. Pozostały sok z malin uzupełniamy do pełnej szklanki sokiem malinowym z butelki i dodajemy resztę żelatyny .
  3. Studzimy tak długo aż zacznie gęstnieć jak galaretka .
  4. Wylewamy na masę i wkładamy do lodówki w celu schłodzenia .
  5. Po wyjęciu z lodówki dekorujemy śmietaną ,malinami i listkami mięty.

LUBIĘ I POLECAM ♥♥
Można użyć innych owoców , jednak maliny są najlepsze .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥











                                                             Fot: Ewa Barciok

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz