Śląska kopa

Cześć kochani !!!!

Mam dziś dla Was dość nietypowy przepis a mianowicie ciasto -deser wywodzący się z Śląskiej tradycji. Serwowany jest zwykle na specjale okazje a zwie się "Kopa". Mam nadzieję ,że przypadnie wam do gustu.


PRZYGOTOWANIE:

- 20 dkg kokosu
- 6  białek
- 7 łyżek cukier
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 puszka ananasa plastry
- 1 paczka rodzynek w czekoladzie
- 2 galaretki ( zielona i czerwona )
-  6 kubków śmietany kremówki 30 %( po 200ml)
-  6 szt śmietan fix
- 1 szt kiwi 
- 1 czekolada deserowa
-  100 ml wódki do nasączenia kokosu
-  blaszka do pieczenia 30x26 cm
-  papier do pieczenia
 - duży płaski tależ

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Białka ubijamy na sztywno z cukrem .Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy .Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor .Po  upieczeniu, na blaszkę z kokosem należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby kokos znalazł sie na drugiej blaszce papierem do góry. (jest to konieczne gdyż kokos może się w innym wypadku połamać) .Pozostawić do wystudzenia .Każdą galaretkę ugotować na 1 szkl wody ,trochę wystudzić i wylać na 2 głebokie talerze ,aby zastygły każda osobno.Brzoskwinie pokroić w kostkę ,jedną połówke brzoskwini pokroić na plastry i pozostawić do dekoracji.Ananas również pokroić w kostkę ,zostawić 3 krążki przekrojone na pół do dekoracji.Kiwi obrać i pokroić na plastry (na pół )do dekoracji.Wódką polać cały kokos w celu nasączenia .Śmietanę kremówke ubić na sztywno z 3 łyżkami cukru na koniec dodać śmietan fixy.Gotowy kokos nasączony podzielić na 4 części.Na duży talerz kładziemy jedną część kokosu na  to śmietanę następnie  pokrojone w kostkę brzoskwinie.Na to nastęny kokos ,śmietanę ,anans pokrojony. Znowu kokos ,śmietana ,rodzynki w czekoladzie .Na to kładziemy ostatni kokos .Całość z góry na dół obkładamy śmietaną tak aby powstała  tkz.kopka siana.
Do okoła dajemy 4 połówki anansa na przemian z pokrojoną galaretką w kostkę.Dwa pozostałe kawałki ananasa kładziemy na samą górę .Dekorujemy brzoskwiniamy i kiwi. Na koniec polewamy rozpuszczoną czekoladą. Odstawiamy do lodówki .Najlepiej nakładmay tą kopę dwiema dużymi łyżkami.


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
 

Smacznego ♥♥♥

                                                                         Fot.Monika Barciok           

Torcik owocowy

Cześć kochani !!!!
Wiosna już blisko ,nie długo koniec karnawału i czas oczekiwania na następne Święta .Mam dla Was kolejny przepis .Mam nadzieje ,że będzie sie Wam podobał.


POTRZEBUJEMY:

- 6 jajek
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka octu
- blaszka okrągła o średnicy  24 cm
- papier do pieczenia
- 3 kubki śmietany kremówki (600ml)
- 3 szt śmietan fix
- 2 łyżeczki cukru do śmietany
- 1 puszka brzoskwiń
- 1 szt kiwi


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jajka rozbijamy i oddzielamy do osobnych misek białka i żółtka .Białka ubijamy na stywno z cukrem.Żółtka mieszmy z proszkiem do pieczenia oraz octem .Pozostawiamy do wyrośnięcia .Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek ,nastepnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy .Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 35 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka .
Po wystudzeniu gotowy biszkopt kroimy na pół poziomo. Każdą część biszkoptu nasączamy delikatnie sokiem z brzoskwiń (część brzoskwiń kroimy na kostkę a parę na cienkie plastry ,które będą nam potrzebne do dekoracji ) Do miski wlewamy śmietanę kremówkę a następnie ubijamy na sztywno dodając cukier a na końcu śmietan fixy.
Na dekoracyjną tortownicę układamy jeden krążek biszkoptu na to wykładamy połowę śmietany ubitej ,następnie na tą śmietanę pokrojone w kostke brzoskwinie .Całość przykrywamy kolejnym krążkiem biszkopta ,ładnie wyrównujemy .W celu udekorowania  układamy cienkie plastry brzoskwiń i kawałki kiwi ( wg własnej fantazji)Tak gotowy torcik wkładamy do lodówki na chwile w celu schłodzenia .


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
 

Smacznego ♥♥♥

                                                                                                                    Fot.Monika Barciok           

Powiew wiosny

Cześć kochani !!!!

Ostatnio dużo się u mnie działo ,nie koniecznie pozytywnych rzeczy .Przez dłuższy czas nie miałam ani siły ,ani ochoty na blogowanie. Kłopoty rodzinne ,proszę o wyrozumiałość.
Mam dla Was przepis ,który przybliży Wam powiew wiosny .


POTRZEBUJEMY:

- 6 jajek
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu 10 %
- 500g truskawek
- 2 galaretki truskawkowe
- 1 kubek śmietany kremówki 30%
- papier do pieczenia
- blaszkę kwadratową zamykaną 33 cmx 26cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Jajka rozbijamy ,osobno białka i żótka .Białka dajemy do miski i ubijamy na sztywno ,żótka mieszamy z proszkiem i octem ,czekamy aż wyrosną.Do ubitych białek z cukrem dodajemy wyrośniete żótka mieszamy a nstępnie mąkę.Razem wszysko delikatnie mieszamy .Gotowe wylewamy na blaszke wyłożoną papierem do pieczenia .Wkładamy do nagrzanego piekarnika 150 c z termoobiegiem i pieczemy przez około 25 mniut na złoty kolor.
 Po wystudzeniu układamy umyte i obrane truskawki .Galaretki truskawkowe gotujemy według przepisu na opakowaniu( w cieplejsze dni dajemy mniej wody 1 galaretka na 400ml wody)Galaretki studzimy .Gdy zaczynają tężeć wylewamy na truskawki i wkładamy ciasto do lodówki aby dobrze galaretka zgęstniała .Na koniec przed podaniem dekorujemy ciasto śmietaną ubitą na sztywno  z 1 łyżeczką cukru .


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
 

Smacznego ♥♥♥

                                                                                                                      Fot.Monika Barciok




 

Powrót lata

Cześć kochani !!!

Karnawał nadal trwa . Mam dla was kolejny przepis bardzo szybki i prosty do przygotowania.



POTRZEBUJEMY :
 
- 2 opakowania ciasta francuskiego
- owoce (różne w zależności jakie lubimy)
- 1 opakowanie polewy cukierniczej bezbarwnej
-  papier do pieczenia
- blaszkę

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Wyjmujemy dwa opakowanie ciasta francuskiego .Rozkładamy je i dzielimy na kwadraty ( w zależności jak duże ciastka chcemy) . W jednym z ciast wycinamy w środku mniejsze kwadraciki aby po upieczeniu poukładać w nich owoce.Na całe kwadraty nakładamy drugie z wyciętymi otworami .Tak przygotowane ciastka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia .Pieczemy w temp. 150 C  termoobiegiem przez około 25 minut na złoty kolor. Po wystudzeniu do każdego  ciastka układamy owoce a następnie polewamy delkatnie przygotowaną wcześniej polewą (według przepisu na opakowaniu) .Gotowe ciastka pozostawiamy do zastygniecia polewy.


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
 

Smacznego ♥♥♥

         
                                                                                              Fot.Monika Barciok

Słodkie rureczki

Cześć kochani !!!!

 Mam dla Was wspaniały przepis. Pyszne rureczki, które będą każdemu  smakowały .


POTRZEBUJEMY 

Ciasto

- 3 szklanki mąki pszennej
- 1 szklankę śmietany 12% lub 18% kwaśnej
- 2 żółtka
- 1 łyżkę proszku do pieczenia
- 1/2 kostki margaryny palmy

- 2 łyżki cukru pudru

- szczypta soli

- papier do pieczenia
- blaszka do pieczenia

Krem

- 1 kostka masła
- 1 budyń waniliowy (ugotować na szklance mleka ) lub gotowy krem karpartka



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Do miski dajemy wszystkie składniki i zagniatamy.
2. Odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
3. Ciasto wyjąć i rozwałkować jak na makaron, ciąć paski 2 cm szerokości (im dłuższe tym lepiej)
4. Gotowe paski nawijać na rurki od cieńszego końca lekko zakładając każdy pasek.
5. Układamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 150C przez około 30-40 minut na złoty kolor.
6. Krem przygotować według wskazań na opakowaniu lub ugotować budyń.
7. Po wystygnięciu powoli dodawać o masła i ucierać.
8. Gotowy krem nakładać do wystygniętych rurek.
9. Udekorować cukrem  pudrem  .

Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook
 

Smacznego ♥♥♥

       Foremki do rurek

                                                              Fot.Monika Barciok

Serowa wariacja

Cześć kochani !!!!

Do okoła nas już widać zbliżające się święta. Tłumy ludzi przewija sie przez sklepowe  korytarze. Wszędzie tylko dekoracje świąteczne i góry rozmaitych słodyczy. Ja mam dla was super ciasto ,które pozwoli na chwile wam się oderwać od tego szaleństwa.


POTRZEBUJEMY:
- 1,2 kg kostek sera twarogu tłustego ( w/g uznania)
- 3 jajka
- 1 budyń waniliowy
- 1 szklanke  cukru
- 1 śmietanę małą 12% lub 18%
- 3/4 kostki masła
- 1 puszke brzoskwiń
- biszkopty okrągłe około 150g
- blaszkę 36/24 cm
- papier do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Biały  ser przecisnąć lub zmielić maszynką ze dwa razy .Białka oddzielić od żółtek .Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę ,następnie dodać budyń ,twaróg, roztopione masło,śmietanę.  Wymieszać. Białka ubić na sztywno i dodać powoli do masy serowej.Na koniec dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie .
Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia ,następnie poukładać biszkopty .Na to wszystko wyłożyć masę serową. Piec w temp.150 C przez około 1 godzinę .Gotowe ciasto po wystudzeniu posypać delikatnie cukrem pudrem i udekorować brzoskwiniami .


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook



Smacznego ♥♥♥

                                                                                                                                Fot.Monika Barciok

Kolorowe kropeczki

Cześć kochani !!!!

Za oknami zima, czas szybko ucieka już niedługo święta .Mam dla was kolejny przepis dla waszych milusińskich .Szybki i prosty do przygotowania ,dzieci będą zachwycone .



POTRZEBUJEMY:

- 150 g cukru
- 150 g masła
- 300 g maki pszennej
- 1 jajko całe
- 2 łyżeczki cukru waniliowego
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1 paczka lentilek
- papier do pieczenia
- blaszka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Wszyskie składniki dać do miski i dokładnie wymieszać .Ciasto uformować w kulkę i pozostawić w chłodnym miejscu -lodówka na 3 godziny ( do zamrażarki na 1/2 godziny).Po wyjęciu uformować małe kulki i spłaszczyć jak placki .Następnie poukładać na każdym ciastku po parę lentilków .Gotowe ciastka poukładać na blaszkę wyłożoną  papierem  do pieczenia . Piec około 20 minut w temperaturze 180 C z termoobiegiem .


Jeśli spodobał wam sie ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym i odwiedzajcie stronę na facebooku.Słodkie do Słodkiego Facebook



Smacznego ♥♥♥

                                                                               Fot.Monika Barciok