Mus czekoladowy z wiśniami

 Cześć kochani !!!!                                                                                                                                     

Dziś mam dla Was super deser: mus czekoladowy z wiśniami. Przepis ten jest w mojej rodzinie już od pokoleń. 

POTRZEBUJEMY 

Mus 

- 3 jajka świeże

- 2 płaskie łyżeczki żelatyny

- 3 łyżki cukru pudru

- 250 ml śmietany kremówki  30 %   

- odrobinę cukru z wanilią 

- 1 kieliszek spirytusu lub wódki 

- 1 łyżkę kakao

Wiśnie w żelu 

- 1 słoiki kompotu z wiśniami 

- 3 łyżki  cukru ( w zależności od owoców)

- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej rozpuszczona w 1 łyżce wody

- 1 listek  żelatyny( 4 g) 

- 1 łyżka soku z cytryny 

Dodatki 

- 200 ml śmietany kremówki 30 %

- 1 łyżeczka cukru    

- listki mięty 

- czekoladowe listki 

- 4 pucharki   

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Mus 

1. Jajka wstawić do miski i zalać gotująca wodą 
2. Poczekać około 5 minut 
3. Wyjąć i oddzielić białka od żółtek
4. Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę , dodajemy cukier z wanilią 
5. Następnie dodajemy kakao cały czas mieszając
6. Powoli dodawać spirytus cały czas mieszając 
7. Żelatynę dać do miseczki i zalać  zimną wody tak aby była cała zalaną nie za dużo 
8. Czekamy aż napęcznieje 
9. Podgrzewamy ją aby się rozpuściła ,studzimy 
10. Gotową żelatynę powoli wlewamy do masy cały czas delikatnie mieszając
11. Białka ubijamy na sztywno
12. Dodajemy powoli do masy 
13. Śmietanę tez ubijamy ba sztywno i dodajemy do masy 
14. Wszystko delikatnie mieszamy  

Wiśnie w żelu

1. Żelatynę zalać 2 łyżkami zimnej wody i odstawić do napęcznienia 
2. Do garnuszka dajemy owoce bez pestek i cukier ,podgrzewamy
3. Dodajemy cytrynę i wodę z mąką 
4. Mieszamy i zagotowujemy 
5. Następnie do tych gorących owoców dodajemy rozpuszczona żelatynę
6. Dokładnie mieszamy 
7. Studzimy  

Efekt  końcowy 

1. Do pucharków dajemy wystudzone wiśnie w żelu 
2. Na wiśnie wykładamy mus czekoladowy 
3. Śmietanę ubijamy z cukrem 
4. Dajemy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
5. Na koniec układamy listki czekoladowe i miętę

LUBIĘ I POLECAM ♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot: Ewa Barciok

Ciasto miodowe

Cześć kochani !!!

Mam dla Was kolejny przepis na wyśmienite ciasto.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto

-3 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 2 całe jajka
- 1/2 kostki margaryny
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki miodu
- 1/2 szklanki cukru
- 1 śmietana mała 18 % słodka

Masa 

- 1 kostka masła
- 12 łyżek kaszy manny
- 600 ml mleka
- 1/2 szklanki cukru

Dodatki 

- blaszka 25 cm /30 cm
- papier do pieczenia
- powidła śliwkowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Margarynę roztopić i wystudzić 
2. Mąkę wymieszać z sodą
3. Cukier utrzeć z jajkami i miodem 
4. Do masy jajecznej dodać mąkę z sodą ,roztopioną margarynę i śmietanę
5. Wszystko dokładnie wymieszać 
6. Ciasto podzielić na trzy części 
7. Dwie zostawić białe a do trzeciej dodać kakao
8. Upiec 3 placki : dwa białe jeden brązowy 
9. Piec około pół godziny w temperaturze 150 stopni C na złoty kolor

Krem

1. Mleko zagotować z połową cukru 
2. Dodać kaszę i ugotować 
3. Następnie wystudzić
4. Masło utrzeć z resztą cukru, powoli dodawać kaszę i mieszać 
5. Całość dokładnie wymieszać 

Efekt końcowy 

1. Biały placek nasmarować powidłami 
2. Następnie wyłożyć trochę kremu 
3. Na to dać placek kakaowy 
4. Nałożyć resztę kremu 
5. Przykryć ostatnim plackiem jasnym 
6. Można polać polewą lub czekoladą
7. Odstawić do lodówki w celu schłodzenia 
8. Ciasto najlepiej przygotować przed podaniem co najmniej jeden dzień wcześniej 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do takich wypieków  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                               Fot: Ewa Barciok

Bezy

Cześć kochani !!!

Mam dla Was kolejny super przepis.

POTRZEBUJEMY:

- 7 białek
- 2 i 1/2 szklanki cukru
- papier do pieczenia
- blaszka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Białka wlać do garnka i ubijać mikserem 
2. Powoli wsypać cukier cały czas ubijając
3. Garnek ustawić na płytę gazową lub inną, powoli podgrzewać białka z cukrem i ubijać mikserem. 
4. Gdy spróbujemy że są lekko ciepłe, należy garnek zdjąć i dalej ubijać aż grudki cukru się rozpuszczą a białka ubiją się na sztywno 
5. Gotową masę bezową wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia 
6.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150 stopni. 
7. Po 15 minutach pieczenia jak bezy będą z wierzchu takie lekko gumowate to zmniejszamy temperaturę  na 120 stopni i pieczemy 15 minut. 
8. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez  30 minut aż będą suche.

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                            Fot.Ewa Barciok