Tort czekoladowo-orzechowy

Cześć kochani !!!!

Jak pewnie widzieliście na moim FB , nie dawno wzięłam udział w konkursie cukierniczym związanym z przygotowaniem tortu. Konkurencja była dosyć spora i niestety nie udało mi się zająć żadnego miejsca ale i tak uważam , że było warto. Dodaje dziś przepis na tort ,który zrobiłam.


POTRZEBUJEMY:

Ciasto kakaowe
- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu
- 1 łyżka kakao

Ciasto orzechowe
- 10 dkg orzechów mielonych laskowych
- 4  białka
- 4 łyżki cukru

Ciasto jasne 
- 6 jajek
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Krem 
- 3 kostki masła 
- 1 słoik  nutelli 230g
- 100 ml wódki 

Dodatki
- 50 ml wódki do nasączenia biszkoptów( po upieczeniu wszystkie krążki nasączamy tą 
   wódką pomieszaną z odrobiną wody )
- papier do pieczenia
- 1 i 1/2 m wstążki 
- 26 szt biszkoptów długich
- słoiczek konfitury wiśniowej 
- dekoracje( jajko niespodzianka , kinder bueno białe i czekoladowe, cnopers . ferrero 
   rocher, rodzynki w czekoladzie, twix ,oreo )
- blaszka okrągła o średnicy 24 cm


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Ciasto kakaowe

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę, kakao i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 20 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 

Ciasto jasne

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę i delikatnie       mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 40 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 
6. Po wystudzeniu gotowy biszkopt przekrawamy w poprzek dwa razy , tak by powstały dwa krążki

 Ciasto orzechowe

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem .
2. Dodajemy orzechy i delikatnie mieszamy .
3. Gotową masę orzechową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
4. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor .
5. Po  upieczeniu, na blaszkę z  należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby  znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż  może się w innym wypadku połamać) . 
6. Zdejmujemy papier . 
7. Pozostawić do wystudzenia .

Krem:

1. Miękkie masło( temperatura pokojowa )  dać do miski .
2. Następnie po woli dodawać nutellę cały czas mieszając mikserem .
3. Na końcu delikatnie  wlewać  wódkę .
4. Wszystko dokładnie wymieszać .

Etap końcowy przygotowania tortu

1. Na dekoracyjną serwetkę lub paterę  kładziemy pierwszy krążek biszkoptu jasnego , smarujemy konfiturą i wykładamy krem
2. Na to  kładziemy  krążek biszkoptu ciemnego smarujemy kremem.
3. Następnie krążek orzechowy i krem .
4. Przykrywamy wszystko ostatnim krążkiem biszkopta jasnego .
5. Smarujemy cały tort kremem .
6. Wyrównujemy boki i górę 
7. Boki tortu obkładamy biszkoptami i związujemy wstążką ,na końcu wiążemy kokardę. 
8. Układamy dekoracje czekoladowe w/g uznania .

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna. Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. Do takiego tortu najlepsza jest również nutella. która nadaje smak czekoladowy jak i orzechowy kremowi.


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                              Fot: Ewa Barciok

Ciasto brzoskwinie z kokosem

Cześć kochani !!!!

Wiosna nareszcie jest z nami . Ja z tej okazji mam dla Was kolejny fajny przepis.


POTRZEBUJEMY:

- 5 jajka
- 5 łyżki mąki pszennej
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Kokos:
- 20 dkg kokosu
- 5  białek
- 6 łyżek cukru

Krem : 
- 15 dag masła 
- 1/2 puszki brzoskwiń 
- 1 budyń brzoskwiniowy

Dodatki: 
- blaszkę o wym  30 cm x 27 cm
- papier do pieczenia
- 1/2 szklanki wody z odrobiną wanilii do nasączenia biszkoptu


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1.Jajka rozbijamy .
2.Osobno dajemy białka  i żółtka .
3.Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier.
4.Żółtka dajemy do małej miseczki , dodajemy proszek do pieczenia i ocet , mieszamy 5.Odstawiamy do wyrośnięcia .
6.Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek  .
7.Następnie dodajemy mąkę  i wszystko mieszamy.
8.Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
9.Pieczemy 25 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem .

Kokos:

1.Białka ubijamy na sztywno z cukrem .
2.Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy .
3.Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia .
4.Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor .
5.Po  upieczeniu , na blaszkę z kokosem należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby kokos znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż kokos może się w innym wypadku połamać) . 
6.Zdejmujemy papier . 
7.Kokos pozostawić do wystudzenia .

Krem:

1. Syrop z brzoskwiń uzupełnić wodą do 400 ml .
2.Ugotować budyń na przygotowanym soku według przepisu na opakowaniu .
3.Po ugotowaniu wystudzić .
4.Do masła po woli dodawać budyń i miksować .
5.Do gotowej masy dodać pokrojone w kostkę brzoskwinie .


Na  kokos  wykładamy gotowy krem . Na krem kładziemy nasączony  biszkopt . Całość nakrywamy blaszką i przewracamy do góry nogami .W ten sposób ciasto będzie gotowe ,a kokos się nam nie połamie .

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna. Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta . Zamiast brzoskwiń polecam użyć ananas z puszki. Ciasto będzie równie smaczne .


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                        Fot: Ewa Barciok

Torcik świąteczny

Cześć kochani !!!!

Wyczekiwane Święta Wielkanocne zamieniły się jedynie w wspomnienie. Dziś mam dla Was przepis na tort świąteczny . który na długo zapadnie Wam w pamięci.

POTRZEBUJEMY :

- 8 jajek 
- 8 łyżek mąki pszennej 
-  8 łyżek cukru
- 1 łyżeczka octu 10% 
- 2 łyżeczki  proszku do pieczenia
- 5 kubków  śmietany kremówki 30%
- barwnik do ciast zielony
- puszkę brzoskwiń
- 5 szt śmietan fix
- 1 słoik konfitury wiśniowej
- tortownicę o wym 24 cm
- 1 serek mascarpone
- 5 łyżeczek cukru do śmietany
- dekoracje


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Jajka rozbijamy i oddzielamy do osobnych misek białka i żółtka
2. Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
3. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
4. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
5. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę i delikatnie          mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 50 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 
7. Po wystudzeniu gotowy biszkopt przekrawamy w poprzek dwa razy , tak by powstały trzy krążki
8. Śmietanę- 2 kubki ubijamy z dwiema łyżeczkami cukru i 2 śmietan -fix , pod koniec dodajemy mascarpone 
9.  Na dekoracyjną serwetkę lub paterę  kładziemy pierwszy krążek biszkoptu , smarujemy konfiturą i wykładamy połowę ubitej śmietany z mascarpone
10. Następnie kolejny krążek biszkoptu , śmietanę z mascarpone i brzoskwinie z puszki pokrojone
11. Przykrywamy wszystko ostatnim krążkiem biszkopta
12. Następne 2 kubki śmietany ubijamy z 2 łyżeczkami  cukru dodając 2 śmietan -fixy 
13. Gotowa  śmietaną obkładamy cały tort 
14. Wyrównujemy boki i górę 
15. Ubijamy ostatni kubek śmietany z jedną łyżeczką cukru, na końcu dodając barwnik zielony
16. Robimy dekoracyjne kręciołki workiem do dekoracji (w/g własnej wyobraźni) i układamy dekoracje

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna. Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta.


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                              Fot: Ewa Barciok

Życzenia Wielkanocne

Beczy w trawie baraneczek nawołując wniebogłosy 

Życzę zdrowia i radości Wam z okazji Wielkiej Nocy 

I dyngusa mokrutkiego 

By Wam szczęście dopisało 

By rodzinne były święta 

By wam nic nie brakowało 

Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych 

życzy Wam autorka bloga Słodkie do Słodkiego z rodziną ♥ 

Ciasteczka z powidłami i kokosem

Cześć kochani !!!

Widać , że za oknami wiosna powoli daję swoje pierwsze znaki. W tym tygodniu  będziemy brać udział w najbardziej znaczących świętach w całym roku. Na te okazję przygotowałam przepis na wyjątkowe ciastka. Można je robić na różne okazję ,święta czy po prostu gdy spodziewamy się gości. Są pyszne i na pewno każdemu przypadną do gustu.


POTRZEBUJEMY:

Ciasto
- 30  mąki pszennej uniwersalnej    
- 15 dag masła
- 10 dag cukru pudru 
- 4 żółtka 

Dodatkowo: 
-  1/2 słoika powidła śliwkowe
- 2 białka 
- 2 łyżki cukru 
- 100 g kokosu 
-  foremki 
- papierowe papilotki do wypieków

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Wszystkie składniki ciasta włożyć  do miski i zagnieść . 
Następnie każdą foremkę wylepić ciastem .
Nałożyć troszeczkę powideł.
Białka ubić na sztywno z cukrem , dodać kokos wymieszać .
Gotową beze z kokosem nakładać łyżeczką lub  wyciskać rękawem do kremów .
Piec w temperaturze 150 stopni C około pół godziny na złoty kolor .
Ciepłe wyjąć z foremek i po przekładać do papierowych papilotek do wypieków.

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

To nowa forma , którą stwierdziłam ,że dodam. Już ostatnio dodałam dwa wpisy właśnie z tymi nagłówkami. Będę tu starała się wyrazić opinię na temat produktów, doradzić w jakich sklepach co najlepiej kupić do danego przepisu. Mam swoje ulubione , które zawsze kupuję i właśnie tutaj będę chciała się z Wami nimi podzielić. Mam nadzieję , że to pomoże Wam dobrać jak najlepszej jakości artykuły spożywcze.


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                            Fot: Ewa Barciok

Kruche ciasto z budyniem i masą kajmkową

Cześć kochani !!!!

Za oknem znowu przyszła do nas zima.
Cudowne słońce zostało zamienione w chłodny wiatr i śnieg.
No końcu powiadają , że w marcu jak w garcu ale jednak wolałabym żeby to powiedzenie nie sprawdzało się tak dosłownie w praktyce.
Kolejny przepis , który z pewnością Wam przypadnie do gustu to ciasto z budyniem i kajmakiem. Sama nie wiedziałam , że te dwa kluczowe składniki w połączeniu z kruchym ciastem dają aż tak wspaniały efekt końcowy.
Jeśli szukacie bardzo prostego przepisu na coś słodkiego to  ciasto sprawdzi się idealnie.


POTRZEBUJEMY :

Ciasto
- 2,5 szklanki mąki pszennej uniwersalnej Szymanowskiej  ,,Polskie Młyny''
- 1 kostkę masła
- 4 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 szklanki cukru

Masa budyniowa
- 2 budynie śmietankowe
- 750 ml mleka
- cukier jeżeli kupisz budynie bez cukru

Kajmak
-  400 g masy  kajmakowej

Dodatki
- blaszka do pieczenia 24 cm x 28 cm
- papier do pieczenia



SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Do miski dajemy mąkę uniwersalną Szymanowską , cukier , proszek do pieczenia , masło a na koniec żółtka i zagniatamy .
Zagniecione ciasto dzielimy na dwie części 1/3 i 2/3 i dajemy do lodówki na min. 30 minut.
Gotujemy budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu , następnie czekamy aż ostygnie .
W tym czasie większy kawałek ciasta wykładamy na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia .
Następnie wykładamy na ciasto ugotowany i przestudzony budyń .
Budyń smarujemy masą kajmakową ( aby lepiej się smarowało można masę lekko podgrzać ).
Pozostały kawałek ciasta trzemy na grubych oczkach albo rozdrabniamy w rękach i posypujemy ciasto.
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni C z termoobiegiem i pieczemy około 45 minut na złoty kolor.


WAŻNE

Z ciasta tego można zrobić również tartę, babeczki . Należy pamiętać ,aby go dobrze schłodzić .


LUBIĘ I POLECAM ♥♥
Bardzo polecam produkty Polskich Młynów do różnego rodzaju wypieków.
Sprawdzają się idealnie do ciast, ciasteczek, babeczek czy chleba. 
Produkty są wysokiej jakości przez co efekt końcowy jest niesamowity.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                            Fot: Ewa Barciok

Babka piaskowa

Cześć kochani !!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis. Jest to babka bez której zbliżające się święta nie byłyby już takie same. W polskiej tradycji babka to istotny element na stole każdych świąt Wielkanocnych. Oto przepis , który ostatnio zrobiłam pierwszy raz i na pewno mogę Wam go polecić.

POTRZEBUJEMY :

- 3 jajka
- 135 g margaryny
- 1 opakowanie ,,Babka piaskowa'' POLSKIE MŁYNY
- forma do pieczenia o wymiarach około 11 cm x 25 cm ( lub okrągła o średnicy 18 cm)
- 1/2 szklanki cukru pudru
- sok z 1/2 cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Do naczynia wsypujemy zawartość opakowania , dodajemy jajka , miękką margarynę .
Całość miksujemy przez około 4-7 minut na wysokich obrotach do uzyskania gładkiej konsystencji .
Masę przekładamy do formy ( jeżeli trzeba smarujemy dokładnie margaryną)
Wstawić do lekko nagrzanego piekarnika i piec bez termoobiegu w temperaturze 165-170 stopni C przez 50-60 minut
Babkę posypać cukrem pudrem lub polewą cukrową .

Polewa cukrowa
Sok z cytryny  i cukier puder wymieszać razem jak będzie za rzadkie dodać jeszcze odrobinę cukru .


LUBIĘ I POLECAM ♥♥
Bardzo polecam produkty Polskich Młynów do różnego rodzaju wypieków. Sprawdzają się idealnie do ciast, ciasteczek, babeczek czy chleba. Produkty są wysokiej jakości przez co efekt końcowy jest niesamowity.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                      Fot: Ewa Barciok