Pączki z ziemniakami nadziewane marmoladą

 Cześć kochani!!!

Kochani dziś mam dla Was przepis na pączki z okazji Tłustego czwartku. Mam nadzieję że będą Wam smakować.

 POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 25g drożdży Babuni
- 250g mąki pszennej uniwersalnej Szymanowskiej 
- 1 żółtko 
- 1 jajko 
- szczypta soli 
- cukier z naturalną wanilią
- 30g cukru
- 30g margaryny  roztopionej
- 250g ziemniaków ugotowanych
- 1/2 kieliszka wódki  

Dodatki 

- marmolada
- 1 szklanka cukru  pudru
- 1 białko 
- olej 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Do małej miski dajemy trochę mąki, drożdże i cukier oraz szczyptę soli 
2. Ziemniaki obieramy, gotujemy w wodzie . Po ugotowaniu przeciskamy  praską do ziemniaków i studzimy 
3. Do miski robota wsypujemy mąkę, dodajemy ubite jajko i żółtko,  roztopioną margarynę mieszamy 
4. Następnie wyrośnięte drożdże, wódkę i ziemniaki 
5. Mieszamy wszystko dokładnie 
6. Następnie ciasto odstawiamy do wyrośnięcia  
7. Po wyrośnięciu  z ciasta wycinamy kółka i znowu odstawiamy do wyrośnięcia 
8. Olej nagrzewamy do temperatury 170 stopni i wkładamy pączki 
9. Smażymy około 4 minuty z każdej strony 
10. Wyjmujemy na talerz wyłożony ręcznikiem aby odsączyć nadmiar tłuszczu 
11. Do naczynia dajemy białko delikatnie ubijamy jak zrobi się pana wsypujemy cukier puder i mieszamy zrobi się fajny lukier 
12. Wystudzone pączki lukrujemy i posypujemy kolorowymi cukierkami  

LUBIĘ I POLECAM ♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku  Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Ważne

Olej nagrzewamy do 170 stopni max do 180 stopni i w takiej temperaturze smażymy będą idealne  

Smacznego ♥♥♥

                                                           Fot: Ewa Barciok

Deser Zabaglione z borówkami

 Cześć kochani !!!!!

Dziś mam dla Was pyszny deser Zabaglione  w wersji z owocami. Mam nadzieję że będzie Wam smakować. 

POTRZEBUJEMY 

Zabaglione

- 4 żółtka 
- 50 gr cukru 
- 60 ml limoncelllo 

Masa śmietanowa 

- 150 ml śmietany kremówki 30 % 
- 125 ml mascarpone 
- 1 łyżeczka cukru 
- 250 gr borówki  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Zabaglione

1. Do miski szklanej lub metalowej dajemy żółtka, limoncello, cukier 
2. Mieszamy aż rozpuści się cukier 
3. Następnie miskę ustawiamy na garnku z wodą ciepłą ( tak aby miska nie dotykała wody ) podgrzewamy i energicznie ubijamy tak aby masa zrobiła się puszysta przez około 10 minut ( pamiętamy żeby woda się nie gotowała za mocno ) 
4. Gotową masę jajeczną Zabaglione przekładamy do kubeczków 

Masa śmietanowa 

1. Do naczynia wlewamy śmietanę , dodajemy mascarpone i cukier 
2. Ubijamy na sztywno 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Do kubeczków w których jest masa Zabaglione  dajemy ubitą śmietanę z mascarpone . 
2. Następnie układamy borówki i lekko prószymy cukrem pudrem 
3. Deserki podajemy od razu po przygotowaniu( gdy chwile postoją na dnie osadzi się płyn z limoncello ) 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Ważne

Deserki najlepiej podać  po przygotowaniu , ponieważ masa Zabaglione będzie powoli robiła się płynna .

Smacznego ♥

                                                                Fot: Ewa Barciok

Torcik wiśniowo-czekoladowy

  Cześć kochani !!!!

Po dłuższej przerwie mam dla Was super  przepis na pyszny torcik wiśniowo - czekoladowy. Mam nadzieję że będzie Wam smakować. 

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 3 jajka 
- 120 g cukru 
- 120 g mąki pszennej Szymanowskiej 
- 1i 1/2 budyniu czekoladowego 
- 1/2 łyżeczki kakao
- 1/2 opakowania proszku do pieczenia 

Krem śmietanowy 

- 500ml śmietany kremówki 30 % 
- 2 opakowania śmietan-fix
- 3 łyżeczki cukru

Dodatki 

- 1 słoik wiśni 
- 1 galaretka wiśniowa 
- 2 kieliszki wiśniówki 
- /12 czekolady gorzkiej potartej 
- papier do pieczenia 
- blaszka okrągła 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto

1. Do miski dajemy jajka i cukier 
2. Mieszamy mikserem na puszystą masę
3. Następnie dodajemy budynie , kakao, proszek , mąkę. 
4. Delikatnie wszystko mieszamy  
5. Wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia 
6. Wkładamy gotowe ciasto do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i pieczemy przez około 25 minut 
7. Po upieczeniu  studzimy 

Krem śmietanowy 

1. Śmietanę dobrze schłodzoną wlewamy do wysokiego naczynia 
2. Ubijamy z cukrem 
3.  Następnie wsypujemy śmietan -fix
4. Ubijamy na sztywno 

Efekt końcowy 

1. Kompot z wiśni gotujemy (400 ml) następnie wsypujemy galaretkę 
2. Dobrze mieszamy i odstawiamy do wystygnięcia 
3. Wiśnie drelujemy 
4. Do tężejącej galaretki wsypujemy drelowane wiśnie 
5. Mieszamy 
6. Wylewamy na ciasto i wkładamy do lodówki w celu całkowitego stężenia 
7. Następnie wyjmujemy z lodówki i wykładamy krem śmietanowy ( zostawiamy 4 łyżki do zrobienia dekoracji)
8. Resztę kremu przekładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
9. Posypujemy potartą czekoladą i dajemy do lodówki w celu schłodzenia  

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥

                                                                       Fot: Ewa Barciok 

Ciasto kruche z prażonymi jabłkami

 Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was szybki przepis na ciasto kruche z prażonymi jabłkami. Mam nadzieję że będzie Wam smakować. 

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

-3 szklanki  mąki pszennej
-150 g masła 
- 1/3 szklanki cukru
-2 łyżeczki  proszku do pieczenia 
-2  jajka 

Dodatki

- słoik jabłek prażonych  
- cynamon
- blaszka o średnicy  22cm 
- papier do pieczenia  

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Do miski dajemy wszystkie składniki na ciasto 
2. Delikatnie mieszamy tak aby ciasto utworzyło kruszonkę 
3. Wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia 2/3 ciasta ( boki wylepiamy na dno sypiemy)1/3 zostawiamy 
4. Gotowe ciasto dajemy do lodówki w celu schłodzenia na około 1 i 1/2 godziny 
5. Po tym czasie wykładamy jabłka ze słoika i posypujemy cynamonem 
6. Następnie posypujemy resztą ciasta
7. Wkładamy gotowe ciasto do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C i pieczemy góra -dół przez około 1 godzinę i pół 
8. Po upieczeniu  studzimy i podajemy według uznania , ja lubię z lodami waniliowymi i śmietaną

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥

                                                                   Fot; Ewa Barciok

Ciasto szpinakowe z brzoskwiniami

 Cześć kochani!!!!

Kochani dziś ma dla Was kolejny przepis tym razem ciasto szpinakowe z brzoskwiniami,   śmietaną z mascarpone. Mam nadzieję że będzie Wam smakować.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 45 dag szpinaku rozdrobnionego 
- 15dag cukru 
- 200 ml oleju rzepakowego
- 4 jajka
- 1  łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej  
- 30 dag mąki pszennej Szymanowskiej 

Krem 

- 600 ml śmietany kremówki 30 %
- 1 opakowanie mascarpone 
- 2 szt śmietan- fix
- 2 łyżeczki cukru

Dodatki 

- brzoskwinie z puszki pokroić w kostkę 
- papier do pieczenia 
- konfitura brzoskwiniowa
- blaszka o wymiarach 24cmx 28cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Do wysokiego naczynia wbijamy jajka dodajemy cukru i ubijamy mikserem 
2. Następnie dodajemy wymieszany z olejem szpinak  mocno rozdrobniony blenderem 
3. Dokładnie mieszamy 
4. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia i sodę
5. Wszystko dokładnie mieszamy i wylewamy do blaszki wyłożonej papierem  
6. Gotowe ciasto wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 stopni C i pieczemy góra -dół przez około 30 minut.
7. Po upieczeniu studzimy i zcinamy z góry, aby ciasto było równe. Kruszymy zcięte ciasto 

Krem 

1. Do wysokiego naczynia wlewamy śmietanę i ubijamy z cukrem mikserem na koniec wsypujemy śmietan- fix ( nie całkiem sztywno) 
2. Następnie powoli dodajemy mascarpone i mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Gotowe ciasto nasączmy sokiem z brzoskwiń rozcieńczonym z wodą, aby nie był za słodki
2. Następnie na ciasto wykładamy konfiturę 
3. Na konfiturę wykładamy śmietanę z mascarpone 
4. Na krem  wykładamy pokrojone brzoskwinie 
5. Na koniec posypujemy resztą ciasta 
6. Wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥

                                                         Fot: Ewa Barciok

Sernik z masą kajmakową

 Cześć kochani!!!!

Z okazji świat mam dziś dla Was wyjątkowy przepis. Tym razem sernik z masą kajmakową i prażonymi orzeszkami ziemnymi mam nadzieję że będzie Wam smakować.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 345 g ciastek owsianych (użyłam Bonitki z Biedronki 1 i 1/2 paczki )
- 100g masła 

Ser

-1 kg sera białego twarogu
-3 jajka 
-3/4 szklanki cukru 
- 1 łyżeczka cukru z wanilią 
- 3/4 opakowania budyniu waniliowego  
- 3 łyżki śmietany 18% kwaśnej gęstej 
- 100g masła 

Dodatki 

- orzeszki ziemne 
-3/4 puszki  masy kajmakowej 
- papier do pieczenia 
- blaszka o wymiarach 28 cm x 24 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto  

1. Do miski dajemy ciastka i rozkruszamy na drobno 
2. Dodać roztopione masło, wymieszać 

Ser 

1.  Jajka rozbijamy i oddzielamy żółtka od białek 
2. Do żółtek dajemy cukier oraz cukier z wanilią i ucieramy na gładką masę 
3. Następnie dodajemy roztopione masło, budyń, śmietanę i mieszamy 
4. Dodajemy ser twaróg pomielony lub przeciśnięty przez praskę do ziemniaków 
5. Dokładnie mieszamy, na koniec ubijamy białka na sztywno i dodajemy do masy serowej 
6. Wszystko delikatnie mieszamy.

EFEKT KOŃCOWY 

1. Do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia dajemy masę z ciastek i masła 
2. Dokładnie wyrównujemy i dociskamy 
3. Następnie wykładamy na to masę serową, wyrównujemy 
4. Wkładamy gotowe ciasto do nagrzanego piekarnika 150 stopni C przez około 40 minut na złoty kolor 
5. Po upieczeniu studzimy 
6. Na wystudzone ciasto wykładamy lekko podgrzaną masę kajmakową 
7. Gotowe ciasto posypujemy prażonymi orzeszkami ziemnymi i dekorujemy 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥

                                                                 Fot: Ewa Barciok

Muffinki czekoladowe z śmietaną

 Cześć kochani !!!!

Ostatnie dni zimy, wiosna już do Nas idzie. Mam dla Was kolejny przepis, tym razem muffinki czekoladowe. Mam nadzieję że będą Wam smakować.  

POTRZEBUJEMY

CIASTO

- 2 jajka 
- 200g  mąki pszennej 
- 125 ml oleju 
- 250 ml  mleka 
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia 
- 100 g  dżemu lub powideł
- 1/2 tabliczki czekolady potartej 
- 2 łyżki kakao
- 1/2 szklanki cukru 
- pół łyżeczki cukru z prawdziwa wanilią 

DODATKI 

- 500ml śmietana kremówka 30%
- 2 łyżeczki cukru do śmietany 
- 2 paczki  śmietan - fix
- papilotki na muffinki 
- blaszka 
- dekoracje lub owoce

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Do miski wbijamy jajka, następnie cukier i cukier z wanilią ucieramy mikserem 
2. Następnie dodajemy olej, mleko, dżem mieszamy 
3. Dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy
4. Gotowe ciasto przekładamy do papilotek wyłożonych w foremce ( ciasto wykładamy na 3/4 papilotki )
5. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 175 stopni C i pieczemy około 30 minut do tkz. suchego patyczka 
6. Po upieczeniu studzimy 
7. Śmietanę schłodzoną wlewamy do wysokiego naczynia i ubijamy mikserem powoli dodając cukier na koniec wsypujemy śmietan -fix i dokładnie mieszamy 
8. Gotowa śmietanę przekładamy do rękawa cukierniczego i wyciskamy śmietanę
9. Na koniec dekorujemy 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na Facebook. Słodkie do Słodkiego Facebook, Tik toku oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥

                                                                    Fot: Ewa Barciok