Beza Pavlova

Cześć kochani !!!

Mam dla Was kolejny przepis. Tym razem jest to beza Pavlova z malinami oraz puszystym kremem ze śmietany i mascarpone. Mam nadzieję ,że się Wam spodoba.


POTRZEBUJEMY :

Beza
- 8  białek
- 8 łyżek cukru
 -1  łyżka mąki ziemniaczanej

Krem 
- 300 ml śmietany kremówki 
- 125 g serka mascarpone 
- 30 dkg maliny 
- 30 g żelatyny 
- 2 łyżki cukru brązowego 


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Beza

1. Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier 
2. Następnie mąkę ziemniaczaną. Delikatnie mieszamy 
3. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, tak aby w środku został dołek na krem
4. Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150 stopni  przez około 20 minut, po tym czasie zmniejszamy na 100 stopni  i przez kolejną godzinę  by beza wyschła  
5. Po tym czasie zostawiamy bezę w piekarniku do całkowitego ostygnięcia 

Krem

1. Maliny dajemy do garnka z cukrem brązowym i zagotowujemy 
2. Żelatynę zalewamy delikatnie zimną wodą, tak aby napęczniała
3. Do lekko ciepłych malin dajemy żelatynę namoczoną i mieszamy tak długo aż się rozpuści 
4. Mieszamy dokładnie i studzimy 
5. Śmietanę ubijamy na sztywno, dodajemy mascarpone na koniec maliny 
6. Wszystko delikatnie mieszamy

EFEKT KOŃCOWY

1. Na wystudzoną bezę układamy krem 
2. Dekorujemy według uznania 
3. Całą bezę wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców. Możemy tutaj zaszaleć i skomponować coś według swojego pomysłu.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga, polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

                                                                      Fot: Ewa Barciok

Babeczki waniliowe

Cześć kochani !!!

Święta zbliżają się wielkimi krokami a ja mam dziś dla Was kolejny przepis. Nie jest on świąteczny ale mam nadzieję, że Wam się spodoba.


POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 30 dkg mąki
- 20 dkg masła
- 10 dkg cukru
- 1 żółtko
- 2 łyżki śmietany kwaśnej 18 %
- szczypta soli

Krem
- 1 budyń waniliowy
- 300 ml mleka
- 10 dkg masła

Dodatki

- foremki do babeczek
- masa kajmakowa
- maliny
- kiwi


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

 Krem

1. Budyń ugotować według przepisu na opakowaniu z 300 ml mleka 
2. Wystudzić 
3. Następnie gotowy budyń powoli wcierać do masła 

Ciasto

1. Do miski dajemy mąkę, cukier,  żółtko, sól, masło oraz śmietanę 
2. Wszystko dokładnie zagniatamy 
3. Gotowe ciasto dajemy do lodówki na pół godziny w celu schłodzenia 
4. Po schłodzeniu dajemy  gotowe ciasto po troszeczku do każdej foremki 
5. Dobrze wylepiamy 
6. Gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika 
7. Pieczemy pół godziny na złoty kolor w temp 150 stopni z termoobiegiem
8. Po upieczeniu babeczki wyjmujemy z foremek  i studzimy 

ETAP KOŃCOWY

1. Do gotowych babeczek dajemy po łyżeczce masy kajmakowej
2. Na to wyciskamy z worka cukierniczego  gotowy krem 
3. Następnie dekorujemy malinami i pokrojonym kiwi

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców oraz gotowego kremu karpatkowego . Możemy tutaj zaszaleć i skomponować coś według swojego gustu.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

                                                                     Fot : Ewa Barciok

Mus malinowo -czekoladowy

Cześć kochani !!!!


Dziś mam dla Was kolejny super przepis .Tym razem deser który przeniesie Was do wspomnień o pięknym słońcu.


POTRZEBUJEMY:


- 1  szklankę płatków z ryżu i pszenicy
- 400 ml jogurtu greckiego
- 1 galaretka malinowa ugotowana na 200 ml wody
- 1 szklanka malin
- 3 łyżeczki cukru do malin
- 20 g żelatyny
- 200 ml śmietany kremówki 30 %
- 1 łyżeczka cukru do śmietany
- 1/2 serka mascarpone
- 1 śmietan -fix
- 1/2 czekolady gorzkiej
-  4 pucharki


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Na dół  pucharków dajemy płatki 
2. Następnie gotujemy galaretkę na 200 ml wody i studzimy 
3. Jogurt dajemy do miski .Wlewamy do niego tężejącą galaretkę
4. Gotową masę wlewamy do pucharków i odstawiamy do lodówki
5. Maliny dajemy do garnka podgrzewamy i dajemy do nich cukier .Chwilkę gotujemy 
6. Do lekko przestudzonych malin dajemy żelatynę i mieszamy aż się rozpuści
7. Gotowe maliny wylewamy na masę malinową 
8. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia
9. Śmietanę ubijamy , dodajemy cukier na końcu śmietan- fix
10. Do gotowej śmietany dodajemy serek maskarpone , mieszamy 
11. Na końcu dodajemy rozpuszczoną czekoladę ostudzoną i mieszamy 
12. Gotową masę śmietanową dajemy do rękawa cukierniczego i wyciskamy na wystudzone maliny 
13. Dekorujemy malinami lub według uznania

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można zastosować zamiast malin konfiturę malinową .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                   Fot: Monika Barciok

Torcik z ptysiami

Cześć kochani !!!!


Dziś mam dla Was kolejny fajny przepis .


Biszkopt
- 4  jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu


Krem biały
- 1/2 serka mascarpone
- 300 ml śmietany kremówki
-  2 śmietan -fix
- 2 łyżeczki cukru

Ptysie
- 125 ml wody 
- 70 g margaryny palmy
- 3 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej

Krem do ptysi
- 1 budyń waniliowy 
- 1 i 1/2 szklanki mleka
- 2 żółtka 
- 100 gr masła lub margaryny palmy  

Dodatki
- 1 słoik konfitury 
- forma okrągła  o wymiarach 26 cm
- papier do pieczenia
- 1/2 szklanki wody plus trochę cukru z wanilią   do nasączenia ciasta
- 1/2 czekolady roztopić na polewę


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA


Biszkopt

1. Jajka rozbijamy . 
2. Osobno dajemy białka  i żółtka 
3. Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier
4. Żółtka dajemy do małej miseczki , dodajemy proszek do pieczenia i ocet , mieszamy
5.  Odstawiamy do wyrośnięcia 
6. Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek  
7. Następnie dodajemy mąkę  i wszystko mieszamy
8. Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
9.  Pieczemy 25 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem 

Krem biały

1. Wlewamy śmietanę do naczynia i ubijamy 
2. Na koniec wsypujemy śmietan - fix
3. Do gotowej śmietany dodajemy serek mascarpone delikatnie mieszamy   

Krem do ptysi

1. Gotujemy budyń dodając 2 żółtka (według przepisu na opakowaniu na mniejszej ilości mleka)
2.  Wystudzony budyń wcieramy powoli do masła

Ptysie

1. Do rondelka wlać wodę, dodać margarynę i zagotować
2.  Wsypać do tego mąkę i od razu energicznie mieszać
3. Ciasto należy wystudzić
4. .Ostudzone ciasto miksujemy mikserem i wbijamy w tym samym czasie jajka. 
5. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia 
6. Łyżeczką lub łyżką (w zależności od tego jak duże mają być ptysie) układamy ciasto w odpowiednich odstępach na blaszce
7.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku ok. 20 min w temp. 200 stopni C (na złoty kolor)
8. Gotowe i wystudzone ptysie kroimy na pół
9. Następnie do środka nakładamy krem 

EFEKT KOŃCOWY

1. Biszkopt połóż na paterę i nasącz 
2. Wyłóż na niego konfiturę,a następnie krem biały 
3. Na krem poukładaj gotowe ptysie  
4. Całość polej czekoladą 
5. Włóż do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można zastosować różnego rodzaju konfitury.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot .Ewa Barciok

Babka z malinami i kokosem

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was nowy przepis .To ciasto przypomni Wam wakacje i słońce.


POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 100 g margaryny
- 100 g cukru
- 1 łyżeczkę cukru z wanilią
- 150 g mąki
- 2 łyżki kakao
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 60 ml wody

Kokos

- 2 szt białek
- 100 g cukru
- 100 g wiórek kokosowych
- 200 g malin

Dodatki

- forma keksowa
- papier do pieczenia
- parę listków mięty

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Do rondelka dajemy margarynę, wodę i połowę cukru. Zagotować i wystudzić 
2. Jajko z żółtkiem i resztą cukru  ubić mikserem na puszystą masę 
3. Do gotowej masy dodać cukier z wanilią, mąkę, kakao, proszek do pieczenia 
4. Na koniec wlać wystudzoną masę 
5. Dokładnie wszystko wymieszać 
6. Gotowe ciasto wylać do foremki wyłożonej papierem do pieczenia 
7. Poukładać na to ciasto maliny ( 3 szt zostawić do dekoracji )
8. Wstawić do piekarnika nagrzanego do  temperatury  175 stopni C i piec przez 30 minut 
9. Gdy ciasto będzie się piekło to ubić na sztywno białka z cukrem ,na koniec dodać kokos i wymieszać 
10. Po 30 minutach ciasto wyjąć z piekarnika , wyłożyć na nie  gotową masę kokosową 
11. Włożyć z powrotem do piekarnika i piec przez kolejne 20 minut na złoty kolor 
12. Po upieczeniu ciasto wystudzić , a następnie udekorować 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców i nie tylko muszą to być maliny . Możemy tutaj zaszaleć i skomponować coś według swojego gustu.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot : Ewa Barciok

Ciasto biszkoptowe z jabłkami

Cześć kochani !!

Mam dla Was kolejny fajny przepis.Tym razem ciasto z jabłkami .



POTRZEBUJEMY :

Ciasto 

- 8 jajek
- 8 łyżek mąki pszennej
- 8 łyżek cukru
- 2 płaskie  łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

- blaszka o wymiarach 23 cm x 34 cm 

- papier do pieczenia 

 Nadzienie 

- 2 suche galaretki agrestowe

- 1 litrowy słoik potartych jabłek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia  i pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka
6. Jabłka włożyć do rondelka i podgrzać 
7. Następnie wsypać dwie suche galaretki i dobrze wymieszać. Wystudzić

Etap końcowy 

1. Gotowe ciasto wystudzone wyjąć z blaszki i przekroić na pół, tak aby wyszły dwa ciasta 
2. Jedno ciasto włożyć z powrotem do blaszki i wylać na nie przygotowane wcześniej jabłka tężejące 
3. Na to położyć drugi blat ciasta i włożyć do lodówki w celu schłodzenia 
4. Po schłodzeniu ciasto można posypać cukrem pudrem lub polać lukrem z cukru 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥
Można użyć innych owoców , jednak jabłka  są najlepsze .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                       Fot : Ewa Barciok

Halloweenowe muffinki

Cześć kochani !!

Dziś mam dla Was muffinki na Halloween.


POTRZEBUJEMY:

- 1 szklankę cukru
- 1/2 szklanki oleju
- 1 i 1/4 szklanki marchewki świeżej potartej na drobno
- 1 i 1/4 szklanki mąki
- 2 jajka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1/2 gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cynamonu
- 3/4 szklanki dżemu lub konfitur
- 1/4 szklanki bakalii


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

1. Do miski wsypać cukier ,dodać jajka i miksować na puszystą masę
2. Następnie dodajemy pozostałe składniki i dokładnie mieszamy 
3. Gotowe ciasto nakładamy do papierków na muffinki, wkładamy do nagrzanego piekarnika
4. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 15 minut
5. Po upieczeniu dekorujemy według własnego uznania

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można zastosować różnego rodzaju dżemu i  konfitur.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

 

                                                                 Zdjęcia : Monika Barciok