Tort wiśniowy

Cześć kochani !!!!

Dziś ma dla Was specjalny przepis tort z wiśniami.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 10 jajek
- 10 łyżek mąki pszennej
- 10 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki octu
- 2 łyżki kakao

Krem i śmietana n obłożenie

- 2 śmietan -fix
- 4 łyżeczki żelatyny
- 2 łyżeczki cukru
- 1 serek mascarpone
- 5 kubków śmietany kremówki 30 %( po 200 ml)
- 2 białe czekolady

Dodatki

- 100 g wiórek kokosowych

- kwiaty

- 6 szt makaroników 
- drewniane napisy
- bezy
- złote kuleczki 
- blaszka na tort o średnicy 24 cm
- podkładka złota pod tort
- poncz ( 1/3 szklanki soku z wiśni z 1/3 szklanki wody
- 1 słoik konfitury wiśniowej
 - wiśnie drelowane 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 40 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 
6. Po wystudzeniu gotowy biszkopt przekrawamy w poprzek dwa razy , tak by powstały dwa krążki

Krem 

1. Czekoladę białą rozpuścić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej 
2. 500 ml  śmietany  ubić na sztywno z 2 śmietan -fix
3. Do miski dajemy serek mascarpone 
4. Dodawać powoli do serka rozpuszczoną czekoladę białą
5. Na koniec dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać

Polewa

1. Do miseczki dajemy połowę czekolady i łyżeczkę oleju
2. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub delikatnie w mikrofalówce
3. Następnie studzimy 

Śmietana na obłożenie tortu

1. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody 
2. Czekamy aż trochę napęcznieje
3. Następnie delikatnie podgrzewamy 
4. Śmietanę  500 ml ubijamy powoli na sztywno z cukrem( tak aby nie była do końca sztywna)
5. Do rozpuszczonej żelatyny wystudzonej dajemy odrobinę ubitej śmietany 
6. Mieszamy i powoli ubijając dalej  śmietanę wlewamy żelatynę z śmietaną

EFEKT KOŃCOWY

1. Wszystkie krążki biszkoptu nasączamy przygotowanym ponczem
2. Na złotą podkładkę dekoracyjną   kładziemy pierwszy krążek biszkoptu  ,  smarujemy konfiturą i wykładamy połowę kremu 
3. Na to  kładziemy  krążek biszkoptu , smarujemy resztą kremu  i kładziemy wiśnie drelowane
4. Przykrywamy wszystko ostatnim krążkiem biszkoptu 
5. Smarujemy cały tort ubitą śmietaną z cukrem i żelatyną 
6. Wyrównujemy boki i górę 
7. Obsypujemy kokosem dookoła 
8. Odstawiamy na dłużej do lodówki w celu schłodzenia ( najlepiej całą noc)
9. Następnie przygotowujemy polewę 
10. Wystudzoną polewą delikatnie polewamy  tort 
11. Układamy dekoracje
12. Udekorowany tort wkładamy jeszcze na chwilę do lodówki 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                               Fot.Monika Barciok

Ciasto z winogronami

Cześć kochani !!!

Tym razem ma dla Was super lekkie ciasto z winogronami.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

- forma o wym  28 cm x  24 cm 

- papier do pieczenia 

Krem

- 300 ml mleka zagęszczonego  nie słodzonego
- 1 szt galaretki cytrynowej
- 1 szt galaretki kiwi lub agrestowej
- 300 g winogrona

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
5. Delikatnie mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

KREM

1. Schłodzone mleko ubij mikserem na sztywno 
2. Ciągle ubijając dodaj ugotowaną tężejącą galaretkę cytrynową(1 szklanka wody) 
3. Dodaj umyte  winogrona i delikatnie wymieszaj  

EFEKT KOŃCOWY

1. Wystudzony biszkopt nasączamy wodą z cukrem z wanilią( pół szklanki wody i 1 łyżeczka cukru)
2. Następnie wykładamy krem ( ładnie się wyłoży jeżeli nie będzie mocno gęsty )
3. Odkładamy do lodówki w celu całkowitego stężenia
4. Gotujemy galaretkę agrestową i studzimy 
5. Układamy na kremie winogrona i zalewamy tężejąca galaretką 
6. Całe ciasto ponownie wkładamy do lodówki w celu całkowitego schłodzenia  

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                  Fot Monika Barciok

Kokosanki

Cześć kochani !!!!

Tym razem mam dla Was ciasteczka kokosanki, dokładnie takie jakie można kupić czasami
na straganach przy kościołach podczas odpustu. Polecam

POTRZEBUJEMY 

- 20 dkg  kokosu
- 5 dkg masła
- 2 białka
- 10 dkg cukru
- 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki mleka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1.  Masło dajemy do rondelka. Rozpuszczamy
2. Dodajemy cukier 
3. Mieszamy 
4. Odstawiamy , dodajemy kokos i  mleko
5. Mieszamy 
6. Czekamy aż ostygnie 
7. Białka ubijamy na sztywno, pod koniec dodajemy mąkę ziemniaczaną
8. Mieszamy 
9. Gotową masę kładziemy łyżeczką na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia 
10. Pieczemy około 20 minut w temperaturze 150 stopni C  na złoty kolor 
11. Po wystygnięciu kokosanki będą z wierzchu chrupiące i w środku miękkie

LUBIĘ I POLECAM ♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot: Ewa Barciok

Babeczka HIT

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis. Tym razem babeczki, które nie wymagają pieczenia.

POTRZEBUJEMY

- 250 g ciastek Hit Choco
- 100 g masła roztopionego
- 100 g czekolady białej
- 250 g serka kremowego twarogowego
- maliny
- listki mięty
- foremka na mufinki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Do miski dajemy ciastka i miksujemy blenderem 
2. Następnie dodajemy roztopione masło 
3. Mieszamy 
4. Gotowe ciasto wykładamy do wysmarowanej foremki 
5. Tak przygotowane babeczki dajemy do lodówki na 1 godzinę 
6. Serek dajemy do miski i powoli dodajemy roztopioną czekoladę 
7. Dokładnie mieszamy ( gdy będzie za mało słodkie dodajemy cukru pudru do smaku)
8. Gotowy krem dajemy do rękawa cukierniczego 
9. Wystudzone babeczki nadziewamy kremem 
10. Następnie dekorujemy malinami i miętą 
11. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do kremu można użyć ser twaróg tłusty , który zmiksujemy blenderem .
Wyjdzie super kremowy serek.Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                      Fot Ewa Barciok

Tort z owocami i czekoladą

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was wyjątkowy przepis tort z owocami i czekoladą .

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 8 jajek
- 8 łyżek mąki pszennej
- 8 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki octu

Krem 

- 4 kubki śmietany 30 % 
- 2 śmietan-fix
- 4 łyżeczki żelatyny - 2 łyżeczki cukru do śmietany 
- 1 serek mascarpone
- 1 słoik konfitury jagodowej
- 1 czekolada biała

Polewa

- 1/2  czekolady gorzkiej  lub mlecznej
- 1 łyżeczka oleju

Dodatki

- 1 puszka brzoskwiń 

- 1 kiwi 
- 10 dag malin 
- 10 dkg borówek
- listki mięty do dekoracji 
- blaszka na tort o średnicy 24 cm
- podkładka złota pod tort
- poncz ( 1/3 szklanki soku z brzoskwiń z 1/3 szklanki wody )

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 40 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 
6. Po wystudzeniu gotowy biszkopt przekrawamy w poprzek dwa razy , tak by powstały dwa krążki

Krem 

1. Czekoladę białą rozpuścić w mikrofalówce lub kąpieli wodnej 
2. 400 ml kubki śmietany  ubić na sztywno z 2 śmietan -fix
3. Do miski dać serek mascarpone 
4. Dodawać powoli do serka rozpuszczoną czekoladę białą
5. Na koniec dodać ubitą śmietanę i delikatnie wymieszać

Polewa

1. Do miseczki dajemy połowę czekolady i łyżeczkę oleju
2. Rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub delikatnie w mikrofalówce
3. Następnie studzimy 

Śmietana na obłożenie tortu

1. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody 
2. Czekamy aż trochę napęcznieje
3. Następnie delikatnie podgrzewamy 
4. Śmietanę ubijamy powoli na sztywno z cukrem( tak aby nie była do końca sztywna)
5. Do rozpuszczonej żelatyny wystudzonej dajemy odrobinę ubitej śmietany 
6. Mieszamy i powoli ubijając dalej  śmietanę wlewamy żelatynę z śmietaną

EFEKT KOŃCOWY

1. Wszystkie krążki biszkoptu nasączamy przygotowanym ponczem
2. Na złotą podkładkę dekoracyjną   kładziemy pierwszy krążek biszkoptu  ,  smarujemy konfiturą i wykładamy połowę kremu 
3. Na to  kładziemy  krążek biszkoptu , smarujemy resztą kremu  i kładziemy pokrojone brzoskwinie w kostkę ( 3 połówki brzoskwiń zostawiamy do dekoracji)
4. Przykrywamy wszystko ostatnim krążkiem biszkoptu 
5. Smarujemy cały tort ubitą śmietaną z cukrem i żelatyną 
6. Wyrównujemy boki i górę 
7. Odstawiamy na dłużej do lodówki w celu schłodzenia ( najlepiej całą noc)
8. Następnie przygotowujemy polewę 
9. Wystudzoną polewą delikatnie polewamy brzegi tortu 
10. Układamy cienko pokrojone brzoskwinie  oraz kiwi,maliny ,borówki i listki mięty
11. Udekorowany tort wkładamy jeszcze na chwile do lodówki 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                               Fot.Ewa Barciok

Ciasto z budyniem i brzoskwiniami

Cześć kochani !!!

Mam dla Was kolejny przepis.Tym razem delikatne ciasto z budyniem i brzoskwiniami.

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 175 serka homogenizowanego waniliowego
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki cukru z wanilią
- 200 gr margaryny lub masła

Dodatki

 -1 puszka brzoskwiń
- 1 i 1/2 budyniu waniliowego
- 3 łyżki cukru
- 600 ml mleka
- papier do pieczenia
- blaszka o wym 28 cm  x 23 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Wszystkie składniki na ciasto należy wymieszać i zagnieść 
2. Podzielić je na dwie części 
3. Jedną wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
4. Upiec w piekarniku temp 175 stopni przez około 15 minut góra , dół na złoty kolor
5. Po upieczeniu wystudzić
6. Drugą owinąć folią i dać do lodówki 

Efekt końcowy 

1. Budyń ugotować i gorący wyłożyć na wystudzone ciasto
2. Na budyń poukładać brzoskwinie dziurką do dołu 
3. Wyjąć ciasto z lodówki 
4. Rozwałkować i wyłożyć na brzoskwinie lekko go dociskając
5. Gotowe ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika temp 175 stopni( góra )  i piec około 30 minut na złoty kolor 
6. Po upieczeniu wystudzić i posypać cukrem  pudrem 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta najlepiej zawsze użyć mąki Szymanowskiej uniwersalnej .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                    Fot :Ewa Barciok

Ciasto z borówkami i śmietaną

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis .

POTRZEBUJEMY

Biszkopt

- opakowanie Biszkopt z Mąki Szymanowskiej

Masa Borówkowa

- 600 g borówek
- 1/2 cytryny ( soku)
- 2 łyżki cukru
- 50 g proszku budyniu
- 100 ml wody

Krem śmietanowy

-  800 ml śmietany kremówki 30 %
- 3 łyżeczki cukru pudru
- 3 śmietan - fix

Dodatki

- herbatniki kwadratowe
- cukier puder na polewę
- woda
- sok z cytryny
- blaszka do pieczenia o wym 36 cm x 25 cm ( plus - minus)
- papier do pieczenia-duża paczka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Biszkopt

1. Biszkopt przygotować w/g przepisu na opakowaniu 
2. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
3. Piec w temp 150 stopni C przez około 30 minut na złoty  kolor 

Masa borówkowa

1. Borówki włożyć do garnuszka ,dodać cukier
2. Zagotować 
3. Dodać sok z cytryny 
4. Wlać budyń rozmieszany w wodzie i ugotować jak budyń
5. Gotową masę borówkową wylać na ostygnięty biszkopt
6. Odstawić do wystudzenia

Efekt końcowy 

1. Następnie ubić śmietanę z cukrem i śmietan -fix
2. Włożyć ją na wystudzoną masę borówkową 
3. Na koniec poukładać herbatniki 
4. Całość polać polewą lukrową z cytryną
5. Udekorować 
6. Odstawić do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do biszkoptu najlepiej zawsze użyć mąki Szymanowskiej uniwersalnej  lub gotowej mieszanki na biszkopt

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

   

                                                                    Fot : Ewa Barciok