Babeczki cynamonowe z sosem waniliowym

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis. Babeczki cynamonowe podawane na ciepło z sosem waniliowym. Mam nadzieję, że się Wam spodoba.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto drożdżowe

- 1/2 kg mąki pszennej
- 5 dkg drożdży świeżych
- 1 szklankę mleka
- 4  płaskie łyżki cukru
- 1 płaską łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią
- 1/2 kostki masła roztopionego
- szczypta soli
- 1 jajko

Sos waniliowy

- 150 ml mleka
- 100 ml śmietany słodkiej 30 %
- 40 g cukru
- 3 żółtka
- laska wanilii

Dodatki

- cynamon mielony
- cukier brązowy
- mleko do smarowania ciasta
- papierowe foremki na babeczki
- blaszka na babeczki
- pędzelek do ciasta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Mąkę wsypać do miski 
2. Na środku zrobić dołek 
3. Do dołka włożyć pokruszone drożdże, sól, cukier, łyżeczkę cukru z wanilią 
4. Zalać dołek letnim mlekiem i troszkę wszystko w dołku wymieszać 
5. Miskę przykryć ścierką i poczekać aż zaczyn w dołku wyrośnie 
6. Następnie dodać jajko, masło roztopione i resztę mleka 
7. Wszystko dokładnie zagnieść 
8. Uformować kulkę
9. Przykryć miskę ścierką i poczekać aż ciasto dobrze wyrośnie 

Sos waniliowy

1. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyjąć ziarenka 
2. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę 
3. Mleko i śmietanę wlać do garnka 
4. Dodać laskę wanilii z ziarenkami 
5. Zagotować i wyjąć laskę waniliową 
6. Ucierając żółtka powoli wlewać gorące mleko z śmietaną 
7. Następnie gotowy sos  przelać z powrotem do garnka 
8. Garnek postawić na piecu i na delikatnej mocy palnika podgrzewać ciągle mieszając aż sos zgęstnieje
9. Uwaga: sos  nie może się zagotować 
10. Sos można podawać na zimno i ciepło.( można go wystudzić, przelać do słoika i przechowywać w lodówce do tygodnia )

EFEKT KOŃCOWY

1. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką 
2. Podzielić ciasto na małe kulki
3. Każdą rozwałkować aż powstanie długi pasek
4. Posmarować pasek mlekiem 
5. Posypać cukrem brązowym i dużo cynamonem
6. Zwinąć jak kwiatek 
7. Włożyć do papierka 
8. I tak z wszystkimi kulkami 
9. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni C z termoobiegiem i piec około 30 minut na złoty kolor
10. Po wyjęciu dekorujemy wg uznania przed podaniem 
11. Gotowe ciepłe babeczki podajemy z ciepłym sosem waniliowym

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta  najlepiej zawsze użyć Mąki Szymanowskiej Uniwersalnej.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥

                                                                  Fot: Ewa Barciok

Torcik z musem czekoladowym

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis.Mam nadzieję, że się Wam spodoba .

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 płaska  łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Śmietana z czekoladą

- 300 ml śmietany kremówki 30 %
- 2 szt śmietan fix
- 2 łyżeczki cukru do śmietany
- 1/2 czekolady gorzkiej potartej

Mus czekoladowy

- 100 g czekolady mlecznej
- 100 g masła
- 3 jajka
- 100 g cukru
- 3 płaskie łyżeczki żelatyny  spożywczej
- 1 łyżka kakao
- 40 ml brandy

Dodatki
- powidła śliwkowe
- papier do pieczenia
- tortownica o średnicy 24 cm
- złoty podkład pod ciasto
- dekoracje : kinder bueno , bezy , anyżki , kulki orzechowe
- plastikowa obręcz do tortu

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia  i pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

Mus 

1. Do rondelka dajemy czekoladę i masło 
2. Podgrzewamy aż się razem połączą i rozpuszczą  
3. Gotową masę studzimy
4. Żółtka ucieramy z cukrem 
5. Białka ubijamy na sztywno
6. Żelatynę rozpuszczamy w pół szklance gorącej wody 
7. Do masy z żółtek dodajemy masę czekoladową
8. Następnie kakao i brendy
9. Mieszamy 
10. Dodajemy rozpuszczoną żelatynę
11. Na koniec ubite białka i delikatnie mieszamy 

Śmietana  z czekoladą

1. Śmietanę ubijamy z cukrem 
2. Wsypujemy śmietan -fix i mieszamy
3. Na koniec dodajemy potartą czekoladę

EFEKT KOŃCOWY

1. Biszkopt nasączamy wodą z wódką ( pół szklanki wody i kieliszek wódki )
2. Zakładamy obręcz 
3. Smarujemy powidłami 
4. Na powidła dajemy mus i wkładamy na chwilę do lodówki 
5. Następnie na mus wykładamy śmietanę z czekoladą 
6. Całość dekorujemy i w celu schłodzenia wkładamy do lodówki

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta  najlepiej zawsze użyć Mąki Szymanowskiej Uniwersalnej.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                     Fot: Barciok Ewa 

Ciasto babkowe z brzoskwiniami

Cześć kochani !!!!

Wiosna już  powoli nadchodzi. Słońce na niebie dodaje nam energii ale warto w tym pędzie zatrzymać się na chwilę na coś słodkiego. Mam dla Was przepis, który Wam te chwile umili.

POTRZEBUJEMY :

- 1 puszkę brzoskwiń
- 20 dkg cukru
- 1 płaską  łyżeczkę cukru z wanilią
- 25 dkg margaryny
- 5 jajek
- 40 dkg Mąki Szymanowskiej Uniwersalnej
- 1/2 torebki proszku do pieczenia
- 150 ml mleka
- 1 i 1/2 łyżki płaskie kakao
- blaszka do pieczenia o wym: 23 cm x 34 cm
- papier do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Oddzielamy żółtka od białek 
2. Żółtka z cukrem ucieramy 
3. Dodajemy margarynę i mieszamy 
4. Do masy dajemy mąkę , proszek do pieczenia i mleko 
5. Mieszamy 
6. Na koniec dodajemy ubita pianę z białek i delikatnie mieszamy
7. Ciasto podzielić na dwie części
8. Do jednej dodać kakao
9. Do wyłożonej papierem blaszki nakładamy jasne ciasto
10. Następnie ciemne 
11. Na sam koniec kroimy brzoskwinie i układamy na cieście 
12. Gotowe ciasto wkładamy do nagrzanego  piekarnia 175 stopni C
13. Pieczemy przez około 30 minut na złoty kolor lub do tkz suchego patyka 
14. Po wystudzeniu ciasto możemy polać polewą czekoladową lub posypać pudrem 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta  najlepiej zawsze użyć Mąki Szymanowskiej Uniwersalnej.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                              Fot :Monika Barciok

Ciasto z kremem budyniowym i herbatnikami

Cześć kochani !!!!

Czas tak szybko biegnie, tydzień za tygodniem. Ja mam dla Was kolejny przepis, aby chwilę się zatrzymać i odpocząć.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto 

- 4 jajka
- 4 łyżki mąki pszennej
- 4 łyżki cukru
- 1 płaska  łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

- blaszka o wymiarach 23 cm x 30 cm 

- papier do pieczenia 

Krem

- 1 opakowanie kremu karpatka

- 150 g masła 

- 500 ml mleka

Śmietana i dodatki 

- 300 ml śmietany kremówki 30 %

- 2 łyżeczki cukru 

- 200 g nutelli

- 2 paczki herbatników (200 g)

- 1/2  szklanki wody plus wódka( ilość wódki według potrzeby ) do nasączenia ciasta i       herbatników

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia  i pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

Krem

1. Gotujemy krem karpatkowy według wskazań na opakowaniu
2. Studzimy 
3. Po wystudzeniu dodajemy  po woli do masła i ucieramy na jednolitą masę

Efekt końcowy

1. Biszkopt nasączyć 
2. Wyłożyć gotowy krem na biszkopt 
3. Na krem układać herbatniki nasączone 
4. Gotowe herbatniki polać podgrzaną nutellą 
5. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem 
6. Gotową śmietanę wyłożyć na nutellę przestudzoną 
7. Udekorować według uznania i dać do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do biszkoptu najlepiej zawsze użyć mąki Szymanowskiej uniwersalnej .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                               Fot :Ewa Barciok

Deser z jogurtem i brzoskwiniami

Cześć kochani !!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis. Tym razem deser.

POTRZEBUJEMY :

- 400 jogurtu greckiego
- 1 galaretkę brzoskwiniową
- 1 galaretkę agrestową
- 200 ml śmietany kremówki 30% i 1 łyżeczka cukru
- 2 paczki herbatników pokruszonych
- 1 czekolada mleczna
- brzoskwinie w puszce
- pucharki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Galaretkę agrestową gotujemy w jednej szklance wody 
2. Studzimy .
3. Herbatniki kruszymy ,dodajemy roztopioną czekoladę 
4. Dokładnie mieszamy 
5. Gotowe herbatniki z czekoladą przekładamy do pucharków 
6. Tężejącą galaretkę wlewamy do jogurtu i mieszamy 
7. Gotową masę nalewamy do pucharków na herbatniki
8. Wkładamy do lodówki 
9. Brzoskwiniową galaretkę gotujemy według przepisu na opakowaniu
10. Po wystudzeniu gdy zacznie tężeć nalewamy na masę 
11. Wkładamy  do lodówki w celu schłodzenia 
12. Ubijamy śmietanę z jedną łyżeczką cukru na sztywno 
13. Po ubiciu wkładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy desery 
14. Na koniec ozdabiamy pokrojonymi brzoskwiniami

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                            Fot: Ewa Barciok

Ciasto ze śmietaną i michałkami

Cześć kochani !!!!!

Zima w pełni i ciężki okres na pewno dla studentów. Jednak w tym nadmiarze obowiązków znajdźmy chwilę na odpoczynek. Oto ciasto, które z pewnością umili Wam ten trudny czas.


POTRZEBUJEMY :

Ciasto 

- 8 jajek
- 8 łyżek mąki pszennej
- 8 łyżek cukru
- 2 płaskie  łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

- blaszka o wymiarach 23 cm x 34 cm 

- papier do pieczenia 

Krem

- 3 kubki śmietany 30 % (800 ml)
- 3 opakowania śmietan - fix
- 3 łyżeczki cukru do śmietany 
- 1 serek mascarpone

- 20 dg michałków

- pół szklanki wody z 2 kieliszkami wódki do nasączenia 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia  i pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

Krem 

1. Śmietanę  ubić na sztywno z  cukrem. Na końcu dodać śmietan -fixy
2. Do ubitej śmietany powoli dodawać mascarpone i mieszać
3. Do gotowego kremu dodać pokrojone michałki ( parę zostawić do dekoracji ) 
4. Wszystko powoli dokładnie wymieszać

EFEKT KOŃCOWY

1. Wystudzony biszkopt nasączyć przygotowana wódką z wodą 
2. Na biszkopt wykładamy gotowy krem 
3. Dekorujemy pozostałymi michałkami wg uznania
4. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do biszkoptu najlepiej zawsze użyć mąki Szymanowskiej uniwersalnej .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                             Fot: Ewa Barciok

Ciasto kruche z serem i jagodami

Cześć kochani !!!

Nowy rok czas zacząć. Mam dla Was wiele nowych przepisów, które już niebawem dodam. Dziś jeden z nich. Stanowi on idealny wstęp do tego co będzie działo się na moim blogu w tym roku.  Mam nadzieję, że się Wam spodoba .

POTRZEBUJEMY :

Ciasto kruche

- 1 opakowanie Ciasto kruche z mąki Szymanowskiej
- 1 jajko
- 100 g masła

Ser

- 1 kg sera tłustego twarogu
- 1 szklanka cukru
- 200 ml śmietany 18 %
- 3/4 kostki masła roztopionego
- 1 budyń śmietankowy
- 4 jajka
- łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią

Beza

 -6 białek
 -1 szklanka cukru
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej

Frużelina jagodowa

- 500 g jagód
- 1 kisiel owoce leśne
- 5 łyżeczek cukru
- 1/2 cytryny wyciśniętej
- 1 szklanka wody

Dodatki

- papier do pieczenia
- blaszka o wym 36 cm / 24 cm
- 100 g płatków migdałowych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

 Ciasto kruche

1. Do miski wsypujemy zawartość opakowania Ciasta kruchego 
2. Dodajemy jajko i masło 
3. Zagniatamy , owijamy folią i dajemy do zamrażarki na 30 minut 
4. Następnie wyjmujemy z zamrażarki 
5. Wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy  przez 15 minut bez termoobiegu w temperaturze 175 stopni C

Beza 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem na koniec dodajemy mąkę 
2. Wszystko powoli mieszamy 
3. Wykładamy na blaszkę  wyłożoną papierem do pieczenia 
4. Posypujemy migdałami i wkładamy do nagrzanego piekarnika 
5. Pieczemy około 30 minut   w temperaturze 150 stopni ,na złoty kolor .
6. Po upieczeniu czekamy aż wystygnie 

Ser

1. Jajka rozbijamy i dajemy osobno żółtka i białka 
2. Żółtka ucieramy z cukrem i cukrem z wanilią na puszysta masę 
3. Dodajemy budyń , śmietanę , rozpuszczone masło i przeciśnięty ser twaróg 
4. Wszystko razem mieszamy 
5. Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka
6. Wszystko dokładnie delikatnie mieszamy 

Frużelina

1. Jagody dajemy do rondelka z cukrem , gotujemy 
2. Do tego wlewamy rozmieszany kisiel z wodą 
3. Wszystko mieszamy i czekamy aż masa zacznie gęstnieć 
4. Po ugotowaniu studzimy 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Podpieczone ciasto wyjąć z piekarnika , wyłożyć na niego masę serową 
2. Piec jaszcze całość przez około 30 minut na złoty kolor w temp 175 stopni C z termoobiegiem
3. Po upieczeniu ciasto studzimy 
4. Następnie wykładamy na nie frużelinę 
5. Na koniec kładziemy blat bezowy 
6. Odstawiamy ciasto na chwile do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców. Ciasto kruche najlepiej gotowa mieszanka  z Polskich Młynów ,,Ciasto kruche z mąki Szymanowskiej - polecam 

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga, polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Fot : Ewa Barciok