Ciasto orzechowe

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis, tym razem na pyszne ciasto.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto:

- 6 jajek
- 6 łyżek mąki pszennej
- 6 łyżek cukru
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Orzechowy blat

- 20 dkg orzechów mielonych włoskich lub laskowych 
- 6  białek
- 7 łyżek cukru

Krem 

- nutella 
- 1 kostka masła
- 50 ml wódki 

Dodatki

- 1 czekolada deserowa
-  100 ml wódki do nasączenia blatu orzechowego
-  blaszka do pieczenia 36 cm x 27 cm
-  papier do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto

1. Jajka rozbijamy 
2. Osobno dajemy białka  i żółtka 
3. Białka ubijamy mikserem na sztywno dodając cukier
4. Żółtka dajemy do małej miseczki, dodajemy proszek do pieczenia i ocet, mieszamy 
5. Odstawiamy do wyrośnięcia  
6. Wyrośnięte żółtka dodajemy do ubitych białek
7.  Następnie dodajemy mąkę  i wszystko mieszamy
8.  Gotowe ciasto wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
9. Pieczemy 25 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem

 Orzechowy blat

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem 
2. Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy 
3. Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
4. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor 
5. Po  upieczeniu, na blaszkę z blatem orzechowym  należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby blat orzechowy  znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż blat orzechowy  może się w innym wypadku połamać) 
6. Zdejmujemy papier
7. Blat orzechowy pozostawić do wystudzenia

Krem

1. Miękkie masło( temperatura pokojowa ) dać do miski 
2. Następnie po woli dodawać nutellę cały czas mieszając mikserem 
3. Na końcu delikatnie  wlewać  wódkę 
4. Wszystko dokładnie wymieszać 

Etap końcowy 

1. Gotowy blat orzechowy  nasączamy wódką ,następnie wykładamy gotowy krem 
2. Na krem kładziemy biszkopt 
3. Całość nakrywamy blaszką i przewracamy do góry nogami 
4. W ten sposób ciasto będzie gotowe ,a blat orzechowy  się nam nie połamie 
5. Czekoladę roztapiamy w gorącej kąpieli lub w mikrofalówce z odrobiną mleka 
6. Gotową czekoladą polewamy ciasto orzechowe , dekorujemy orzechami 
7. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

W celu wzbogacenia smaku do kremu można dodać rodzynki w czekoladzie lub wcześniej na moczone w wódce .

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga ,polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                        Fot: Ewa Barciok

Ule orzechowe z kremem adwokatowym

Cześć kochani !!!!!

Dziś mam dla Was ciastka ule.Ciastka te nie wymagają pieczenia.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 200 g orzechów mielonych laskowych lub włoskich
- 200 g cukru pudru
- 1 białko świeże najlepiej z sparzonego jajka

Krem
- 1/2 kostki masła ( temperatura pokojowa )
- około 200 ml adwokatu
- 2 łyżeczki cukru pudru

Dodatki
- foremki średnie do uli
- wafle tortowe ( powycinać kółka pod ule)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Ciasto

1. Zmielone orzechy wsypać do miski 
2. Dodać cukru i jako 
3. Wszystko dokładnie zagnieść 
4. Gotowym ciastem wykleić  foremki uli średniej wielkości 
5. Pozostawić każdy ul do wyschnięcia 

Krem 

1. Masło z cukrem pudrem utrzeć 
2. Następnie powoli dodawać adwokat i ucierać 
3. Wszystko dokładnie wymieszać 

Efekt końcowy 

1. Gotowe ule napełnić kremem
2. Na spód położyć wafelek tak aby krem nie wypłynął
3. Gotowe ule dać do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć również kokosu. Gdy ciasto będzie za mokre dodać należy jeszcze trochę cukru pudru.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                 

Sernik na czekoladowym spodzie i z kruszonką

Cześć kochani !!!!

Święta to piękny czas spotkań, radości, pysznych słodkości. Mam dziś dla Was sernik na czekoladowym spodzie z kruszonką.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto
- 40 dkg mąki
- 20 dkg margaryny
- 1 jajko
- 3 łyżki cukru pudru
- 3 łyżki śmietany 18 % kwaśnej
- 2 łyżki kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

Ser

- 6 kostek sera twarogu tłustego ( każda po 20 dkg)
- 3 jajka
- 1 budyń waniliowy
- 1 szklanka cukru
- 1 śmietana mała 18 % kwaśna
- 3/4 kostki masła roztopionego
- cukier z wanilią
- rodzynki

Dodatki
- blaszka o wym. 34 cm x 24 cm
- papier do pieczenia


SPOSÓB PRZYGOTOWANIA :

Ciasto

1. Wszystkie składniki do ciasta dobrze zagnieść
2. Wstawić najlepiej do zamrażarki, tak aby po wyjęciu można było trzeć na tarce

Ser 

1. Do masy serowej żółtka utrzeć z cukrem i cukrem z wanilią 
2. Białka ubić na sztywno
3. Ser przecisnąć praską do ziemniaków lub zmielić 
4. Gotową masę jajeczną połączyć z serem 
5. Dodać budyń , roztopione masło i śmietanę
6. Na koniec dodać ubite białka i delikatnie wymieszać 
7. Dodać rodzynki 

Efekt końcowy

1. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia
2. Ciasto wyjąć i podzielić na dwie części 
3. Jedną cześć potrzeć na tarce na grubych oczkach 
4. Na to ciasto wyłożyć gotową masę serową 
5. Następnie potrzeć resztę ciasta 
6. Włożyć gotowe ciasto do piekarnika nagrzanego do 150 stopni C z termoobiegiem 
7. Piec około 45 minut do tkz suchego patyka 
8. Po wystudzeniu można ciasto posypać pudrem cukrem

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego typu wypieków najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                      Fot: Ewa Barciok

Tort brzoskwiniowy

Cześć kochani!!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis. Tym razem tort brzoskwiniowy.

POTRZEBUJEMY :

Ciasto 

- 8 jajek
- 8 łyżek mąki pszennej
- 8 łyżki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżeczki octu

Krem 

- 5 kubków śmietany 30 % ( 1 litr) 
- 2 śmietan-fix
- 2 łyżeczki cukru do śmietany 
- 1 galaretka brzoskwiniowa
- 1 słoik konfitury brzoskwiniowej
- 1 puszka brzoskwiń 

Dodatki

-1 kiwi 
- 10 dag malin 
- barwnik zielony
- biszkopty długie 36 szt
- wstążka 1 m
- blaszka o średnicy 24 cm
- podkładka złota pod tort
- poncz ( 1/3 szklanki soku z brzoskwiń z 1/3 szklanki wody )

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem 
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek , następnie dodajemy mąkę i delikatnie mieszamy 
5. Gotowe ciasto wylewamy do tortownicy  i pieczemy przez około 40 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka 
6. Po wystudzeniu gotowy biszkopt przekrawamy w poprzek dwa razy , tak by powstały dwa krążki

Krem 

1. Śmietanę 500 ml  ubić na sztywno 
2. Na koniec dodać wystudzoną  tężejącą galaretkę ( ugotowaną na 1 szklance wody )
3. Pozostałą śmietaną ubić na sztywno z cukrem na koniec dodając śmietan-fix

Etap końcowy przygotowania tortu

1. Wszystkie krążki biszkoptu nasączamy przygotowanym ponczem
2. Na dekoracyjną serwetkę lub paterę  kładziemy pierwszy krążek biszkoptu  ,  smarujemy konfiturą i wykładamy śmietanę z galaretką 
3. Na to  kładziemy  krążek biszkoptu , smarujemy resztą śmietany z galaretką i kładziemy pokrojone brzoskwinie w kostkę ( 3 połówki brzoskwiń zostawiamy do dekoracji)
4. Przykrywamy wszystko ostatnim krążkiem biszkoptu 
5. Smarujemy cały tort ubitą śmietaną z cukrem 
6. Wyrównujemy boki i górę 
7. Boki tortu obkładamy biszkoptami i związujemy wstążką , na końcu wiążemy kokardę. 
8. Część śmietany mieszamy z barwnikiem i nakładamy do rękawa cukierniczego 
9. Dekorujemy na przemian białe i zielone kręciołki 
10. Układamy owoce w/g uznania .

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥♥

                                                                         Fot : Ewa Barciok

Tartaletki malinowe

Cześć kochani !!!

Tym razem mam dla Was tartaletki malinowe, które zostały specjalnie przygotowane na urodziny mojej córci.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 30 dkg mąki
- 20 dkg masła
- 10 dkg cukru
- 1 żółtko

Krem 

- 400 ml jogurtu greckiego 
- 1 galaretka malinowa 
- 1 łyżka cukru pudru
- 20 dkg malin( zostawić parę do dekoracji )
- 1 kubek  śmietany kremówki 30 %

Dodatki

- foremki do tartaletek
- listki mięty 

Ciasto

1. Do miski dajemy mąkę, cukier,  żółtko, sól, masło 
2. Wszystko dokładnie zagniatamy 
3. Gotowe ciasto dajemy do lodówki na pół godziny w celu schłodzenia 
4. Po schłodzeniu dajemy  gotowe ciasto po troszeczku do każdej foremki 
5. Dobrze wylepiamy 
6. Gotowe wkładamy do nagrzanego piekarnika 
7. Pieczemy pół godziny na złoty kolor w temp 150 stopni z termoobiegiem
8. Po upieczeniu  wyjmujemy z foremek  i studzimy 

Krem 

1. Galaretkę gotujemy w  szklance wody 
2. Studzimy 
3. Jogurt wlewamy do miski ,dodajemy cukier i mieszamy 
4. Do jogurtu wlewamy tężejącą galaretkę 
5. Mieszamy 
6. Gdy krem zacznie gęstnieć to nakładamy do wystudzonych tartaletek
7. Wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 
8. Po wyjęciu ubijamy śmietanę z cukrem 
9. Nakładamy do rękawa cukierniczego i dekorujemy 
10. Na koniec układamy maliny

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do tego przepisu można użyć różnych owoców . Możemy tutaj zaszaleć i skomponować coś według swojego gustu.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot :Ewa Barciok

Ciasto z bananami i polewą kajmakową

Cześć kochani !!!

Dziś mam dla Was kolejny super przepis. Tym razem ciasto z bananami i polewą kajmakową.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 45 szt herbatników
- 1/2 kostki masła roztopionego

Krem

- 2 opakowania budyniu waniliowego
- 3 szklanki mleka
- 6 łyżek cukru
- 400 ml śmietany kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżeczki cukru do śmietany
- polewa kajmakowa ( kajmak podgrzany z odrobiną mleka )
- tortownica o średnicy 26 cm
- podkład pod ciasto

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Herbatniki pokrusz i wymieszaj z roztopionym masłem 
2. Wyłóż do formy i wstaw do lodówki na około 2 godziny 
3. Budynie ugotuj według przepisu na opakowaniu  z cukrem  na 3 szklankach mleka 
4. Wystudź 
5. Śmietanę ubij z cukrem na sztywno 
6. Dodaj do niej serek mascarpone i dokładnie wymieszaj 
7. Banany obierz i pokrój w plastry
8. Wyjmij ciasto z lodówki 
9. Poukładaj na nim pokrojone banany 
10. Potem wyłóż budyń lekko ciepły 
11. Poczekaj aż wystygnie 
12. Następnie gotową masę śmietanową  nałóż do rękawa cukierniczego i wyciskaj 
13. Gotowe ciasto polej delikatnie polewą karmelową 
14. Ciasto dajemy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥

                                                                        Fot: Monika Barciok

Babeczki cynamonowe z sosem waniliowym

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis. Babeczki cynamonowe podawane na ciepło z sosem waniliowym. Mam nadzieję, że się Wam spodoba.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto drożdżowe

- 1/2 kg mąki pszennej
- 5 dkg drożdży świeżych
- 1 szklankę mleka
- 4  płaskie łyżki cukru
- 1 płaską łyżeczkę cukru z prawdziwą wanilią
- 1/2 kostki masła roztopionego
- szczypta soli
- 1 jajko

Sos waniliowy

- 150 ml mleka
- 100 ml śmietany słodkiej 30 %
- 40 g cukru
- 3 żółtka
- laska wanilii

Dodatki

- cynamon mielony
- cukier brązowy
- mleko do smarowania ciasta
- papierowe foremki na babeczki
- blaszka na babeczki
- pędzelek do ciasta

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Mąkę wsypać do miski 
2. Na środku zrobić dołek 
3. Do dołka włożyć pokruszone drożdże, sól, cukier, łyżeczkę cukru z wanilią 
4. Zalać dołek letnim mlekiem i troszkę wszystko w dołku wymieszać 
5. Miskę przykryć ścierką i poczekać aż zaczyn w dołku wyrośnie 
6. Następnie dodać jajko, masło roztopione i resztę mleka 
7. Wszystko dokładnie zagnieść 
8. Uformować kulkę
9. Przykryć miskę ścierką i poczekać aż ciasto dobrze wyrośnie 

Sos waniliowy

1. Laskę wanilii przekroić wzdłuż i wyjąć ziarenka 
2. Żółtka utrzeć z cukrem na puszystą masę 
3. Mleko i śmietanę wlać do garnka 
4. Dodać laskę wanilii z ziarenkami 
5. Zagotować i wyjąć laskę waniliową 
6. Ucierając żółtka powoli wlewać gorące mleko z śmietaną 
7. Następnie gotowy sos  przelać z powrotem do garnka 
8. Garnek postawić na piecu i na delikatnej mocy palnika podgrzewać ciągle mieszając aż sos zgęstnieje
9. Uwaga: sos  nie może się zagotować 
10. Sos można podawać na zimno i ciepło.( można go wystudzić, przelać do słoika i przechowywać w lodówce do tygodnia )

EFEKT KOŃCOWY

1. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na stolnicę oprószoną mąką 
2. Podzielić ciasto na małe kulki
3. Każdą rozwałkować aż powstanie długi pasek
4. Posmarować pasek mlekiem 
5. Posypać cukrem brązowym i dużo cynamonem
6. Zwinąć jak kwiatek 
7. Włożyć do papierka 
8. I tak z wszystkimi kulkami 
9. Wstawić do nagrzanego piekarnika na 150 stopni C z termoobiegiem i piec około 30 minut na złoty kolor
10. Po wyjęciu dekorujemy wg uznania przed podaniem 
11. Gotowe ciepłe babeczki podajemy z ciepłym sosem waniliowym

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do ciasta  najlepiej zawsze użyć Mąki Szymanowskiej Uniwersalnej.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 


Smacznego ♥♥

                                                                  Fot: Ewa Barciok