Piernik świąteczny

 Cześć kochani !!!!!

Z okazji Nowego Roku składam Wam gorące życzenia. Przede wszystkim zdrowia, bo jest najważniejsze. Mam nadzieję że będziecie szczęśliwi, pełni energii do nowych wyzwań. Ja postaram się Wam osłodzić ten rok. Dziś mam dla Was kolejny przepis, który w moim domu jest od zawsze.

POTYRZEBUJEMY 

Ciasto 

- 1/2 szklanki wody 
- 20 dag cukru 
- 25 dag masła 
- 25 dag miodu 
- 1/2 łyżeczki cynamonu 
- 4 sztuki  goździków 
- 40 dag mąki pszennej 
- 3 jajka 
- 1 opakowanie przyprawy do piernika 
- 1/2 łyżki kawy mielonej 
- 1 łyżka kakao
- 1/2 łyżeczki amoniaku 
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Dodatki 

- bakalie pokrojone ( morele, figi, śliwki suszone, rodzynki, migdały, orzechy)
- blaszka do pieczenia 
- papier do pieczenia 
- 1/2 czekolady białej na polewę 
- powidła śliwkowe (większy słoik)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Jajka rozbijmy i oddzielamy białka od żółtek 
2. Do miski dajemy żółtka i cukier. Ucieramy
3. Dodajemy miękkie masło i dalej ucieramy
4. Następnie dodajemy wodę i rozpuszczony miód 
5. Mieszamy 
6. Dajemy mąkę, sodę, proszek, kakao, kawę, pokruszone goździki  i przyprawę do piernika  
7. Dokładnie mieszamy 
8. Dodajemy pokrojone bakalie 
9. Na koniec dodajemy ubite białka na sztywno i delikatnie mieszamy 
10. Ciasto wykładamy do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia 
11. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 150 stopni C i pieczemy około 40 minut do tkz suchego patyczka 
12. Po wyjęciu studzimy i przekrawamy na pół, tak by przesmarować go powidłami 
13. Składamy i polewamy rozpuszczoną czekoladą

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do takich wypieków polecam mąkę Szymanowską uniwersalną.

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot: Ewa Barciok

Ciasto orzechowe z kremem

Cześć kochani !!!!

Przepraszam Was za dłuższą przerwę. Dziś mam kolejny fajny przepis. Delikatne ciasto orzechowe z kremem budyniowym, konfiturą malinową oraz malinami. Mam nadzieję że się Wam spodoba.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 6 białek 
- 15 dag cukru 
- 2 łyżki oleju 
- 5 dag mąki pszennej 
- 10 dag orzechów mielonych włoskich 

Krem 

 - 6 żółtek
- 750 ml mleka 
- 2 budynie waniliowe
- 10 dag cukru 
- 1 czekolada mleczna lub gorzka 
- 35 dag masła 

Dodatki 

 - 5 dag orzechów do posypania 
- 1 słoik konfitury malinowej 
- maliny ( parę na górę)
- papier do pieczenia 
- blaszka o średnicy 28 cm 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Oddzielamy białka od żółtek
2. Białka ubijamy z cukrem na sztywno 
3. Dodajemy olej, mieszamy 
4. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mielone orzechy 
5. Delikatnie mieszamy i wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
6. Wkładamy do nagrzanego piekarnika temperatura 175 stopni C i pieczemy około 30 minut 
7. Po upieczeniu studzimy i zdejmujemy papier  

Krem 

1. Do rondelka wlewamy pół litra mleka i wsypujemy cukier 
2. Zagotowujemy 
3. Resztę mleka mieszamy z budyniami oraz żółtkami 
4. Po zagotowaniu mleka wlewamy resztę mleka z innymi składnikami 
5. Mieszamy aż będzie gęste zagotowujemy ( tak jak budyń)
6. Ugotowany budyń dzielimy na dwie części 
7. Do jednej dajemy całą czekoladę i mieszamy do rozpuszczenia 
8. Odstawiamy do ostygnięcia 
9. Drugą część budyniu odstawiamy też do ostygnięcia 
10.  Przygotowane miękkie masło dzielimy na dwie części  
11. Po ostygnięciu budyń waniliowy miksujemy z 1 porcją masła 
12. Czekoladowy budyń tak samo z pozostałą częścią masła 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Na gotowe wystudzone ciasto wykładamy połowę kremu czekoladowego 
2. Następnie na to konfiturę malinową
3. Na konfiturę resztę kremu czekoladowego
4. Na krem czekoladowy wykładamy krem waniliowy 
5. Posypujemy mielonymi orzechami 
6. Układamy dekoracje i wkładamy do lodówki w celu schłodzenia na parę godzin 

 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie, obserwujcie bloga, polecajcie znajomym, odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                              Fot : Ewa Barciok

Ciasto z suszonymi śliwkami

 Cześć kochani !!!

Dziś mam dla Was ciasto z suszonymi śliwkami i kremem budyniowym. Mam nadzieję, że będzie Wam smakować.

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 7 jajek 
- 7 łyżek mąki pszennej 
- 7 łyżek cukru 
- 1i 1/2  łyżeczki proszku do pieczenia 
- 1 łyżeczkę octu 
- 1 łyżkę kakao

Krem 

- 1 opakowanie kremu karpatka
- 20 dag masła 
- 500 ml mleka 
- 20 dag śliwek suszonych pokrojonych 
- 100 ml wódki 

Poncz 

- 100 ml wody 
- 2 kieliszki wódki 

Dodatki 

- 8 sztuk śliwek w czekoladzie 
- 1/2 czekolady na polewę 
- blaszka do pieczenia 
- papier do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
5. Delikatnie mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termo obiegiem na złoty kolor lub do tkz. suchego patyczka

Krem 

1. Gotujemy budyń według wskazań na opakowaniu 
2. Następnie masło ucieramy mikserem  i powoli dodajemy ostudzony budyń
3. Wszystko dokładnie mieszamy

EFEKT KOŃCOWY

1. Biszkopt wystudzony nasączmy ponczem 
2. Do gotowego kremu dodajemy pokrojone śliwki nasączone wódką( śliwki kroimy dajemy do słoika  zalewamy wódką i odstawiamy na całą noc )
3. Delikatnie mieszamy 
4. Gotowy krem wykładamy na biszkopt 
5. Śliwki w czekoladzie kroimy i układamy na kremie nie równo
6. Następnie rozpuszczamy czekoladę i wystudzoną polewamy ciasto 
7. Gotowe ciasto wkładamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                   Fot: Ewa Barciok

Ciasto Lion

 Cześć kochani !!!!

Tym razem mam dla Was pyszne ciasto z batonami Lion. Słodkie, chrupkie super na różne okazje. 

POTRZEBUJEMY

Ciasto 

- 6 jajek 
- 6 łyżek mąki pszennej 
- 6 łyżek cukru 
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 
- 1 łyżeczkę octu 

Krem 

- 500 ml śmietany kremówki 
- 250 gram serka mascarpone
- 2 łyżki cukru

 

Warstwa z kajmakiem 

- 20 dag ryżu preparowanego 
- 1 puszka masy kajmakowej

Dodatki

- 4 batony Lion
- 4 herbatniki czekoladowe pokruszone 
- blaszka do pieczenia 
- papier do pieczenia  
- 100 ml wody i 2 kieliszki wódki do nasączenia ( poncz)

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
5. Delikatnie mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termo obiegiem na złoty kolor lub do tkz. suchego patyczka

Warstwa z kajmakiem 

1. Do rondelka dajemy masę kajmakową i podgrzewamy aby się rozpuściła  
2. Dodajemy ryż i  mieszamy 

Krem 

1. Śmietanę ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru 
2. Następnie powoli dodajemy ją do serka mascarpone i delikatnie mieszamy  

EFEKT KOŃCOWY 

1. Biszkopt nasączamy ponczem 
2. Następnie wykładamy ciepły ryż z masą kajmakową 
3. Studzimy 
4. Na ryż wykładamy krem 
5. Posypujemy herbatnikami 
6. Kroimy batony i układamy 
7. Ciasto dajemy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                          Fot : Ewa Barciok

Ciasto Prince polo

 Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejne super ciasto. Przepis ten mam od wielu lat i chcę się nim z Wami podzielić.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto 

- 7 jajek 
- 7 łyżek mąki pszennej 
- 7 łyżek cukru 
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia 
- 1 łyżeczkę octu 

Blat Prince polo 

- 8 białek 
- 9 łyżek cukru 
- 4 duże XXL Prince polo ( pociąć na małe kawałki 
- 10 dag moreli 
- 10 dag orzechów włoskich pokrojonych 
- 10 dag kokosu 
- 10 dag rodzynek 

Krem 

- 30 dag masła 
- 1 mała nutella
- 100 ml wódki 

Poncz

- 100ml wódki mieszamy z pół szklanki wody 

Dodatki

- 1/2 czekolady deserowej
-  blaszka do pieczenia 36cm x 27 cm
-  papier do pieczenia

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
5. Delikatnie mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termo obiegiem na złoty kolor lub do tkz. suchego patyczka

Blat Prince polo 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
2. Dodajemy kokos, rodzynki, pokrojone morele, orzechy pokrojone oraz Prince polo  i delikatnie mieszamy.
3. Gotową masę wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
4. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor.
5. Po  upieczeniu, na blaszkę z blatem Prince polo  należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby  znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż może się w innym wypadku połamać). 
6. Zdejmujemy papier.
7. Blat Prince polo pozostawić do wystudzenia.

Krem z nutellą

1. Do miski dajemy masło ( temperatura pokojowa) 
2. Powoli dodajemy nutellę cały czas mieszając mikserem do połączenia mas
3. Na koniec powoli dodajemy wódkę ( 3 kieliszki) mieszamy

EFEKT KOŃCOWY

1. Gotowy blat Prince polo nasączamy wódką, następnie wykładamy gotowy krem.
2. Na krem kładziemy biszkopt.
3. Całość nakrywamy blaszką i przewracamy do góry nogami.
4. W ten sposób ciasto będzie gotowe, a blat Prince polo  się nam nie połamie.
5. Czekoladę roztapiamy w gorącej kąpieli lub w mikrofalówce z odrobiną mleka.
6. Gotową czekoladą polewamy ciasto.
7. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia.

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                  Fot: Ewa Barciok

Muffiny czekoladowe z gruszką

 Cześć kochani !!!!

Po  dłuższym czasie mam dla Was pyszne muffiny mocno czekoladowe z aromatyczną gruszką. Mam nadzieję że Wam zasmakują. 

POTRZEBUJEMY 

Ciasto 

- 1 i 1/2 szklanki mąki pszennej 
- 1 łyżka płaska kakao 
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 
- 15 dag czekolady gorzkiej
- 2 jajka 
- 10 dag cukru
- 200 ml jogurtu naturalnego
- 10 dag masła 
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Dodatki 

- 3 gruszki 
- papilotki na muffiny 
- blaszka z otworami 

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Do miski dajemy czekoladę i masło 
2. Rozpuszczamy i studzimy 
3. Do wysokiego naczynia dajemy  jajka i cukier 
4. Miksujemy na puszystą masę 
5. Do masy jajecznej dodajemy roztopione masło z czekoladą 
6. Następnie mąkę, proszek, sodę i kakao
7. Mieszamy i na koniec dajemy jogurt 
8. Wszystko dokładnie mieszamy 
9. Gotowe ciasto przekładamy do formy wyłożonej papilotkami 
10. Do każdej wkładamy grubszy plaster gruszki 
11. Wkładamy do nagrzanego piekarnika 200 stopni C i pieczemy przez 15 minut 
12. Środek wtedy będzie lekko płynny a gruszki delikatnie upieczone 
13. Gdy będziemy trochę dłużej piec środek będzie upieczony całkiem 
14. Ważne by gruszki się nie spaliły 

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                       Fot: Ewa Barciok

Ciasto z kremem ananasowym i kokosem

 Cześć kochani !!!!

Tym razem mam dla Was ciasto z kremem ananasowym i kokosem. Połączenie orzeźwiającego kremu z słodkim kokosem sprawia że ciasto jest bardzo smaczne.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto 

- 5 jajek
- 5 łyżek mąki pszennej
- 5 łyżek cukru
- 1 łyżeczkę proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka octu

Kokos

- 10 dag kokosu
- 5  białek
- 5 łyżek cukru

Krem 

- 1 budyń śmietankowy 
- 1 łyżeczka mąki pszennej 
- 1 łyżeczka cukru 
- 1 kostka masła miękkiego 
- 4 żółtka 
- 1 puszka ananasów 

Dodatki 

- blaszka o wymiarach 24 cm x 30 cm 
- papier do pieczenia 
- 1/2 czekolady białej na polewę

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem
2. Żółtka mieszamy z proszkiem do pieczenia oraz octem
3. Pozostawiamy do wyrośnięcia 
4. Gotowe żółtka dodajemy do ubitych białek, następnie dodajemy mąkę i kakao 
5. Delikatnie mieszamy 
6. Gotowe ciasto wylewamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Pieczemy przez około 30 min w temperaturze 150 stopni C z termoobiegiem na złoty kolor lub do tkz suchego patyczka

Kokos

1. Białka ubijamy na sztywno z cukrem.
2. Dodajemy kokos i delikatnie mieszamy.
3. Gotową masę kokosową wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia
4. Pieczemy w temperaturze 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor.
5. Po  upieczeniu, na blaszkę z kokosem należy nałożyć  drugą taką samą blaszkę i przewrócić tak aby kokos znalazł się na drugiej blaszce papierem do góry (jest to konieczne gdyż kokos może się w innym wypadku połamać). 
6. Zdejmujemy papier.
7. Kokos pozostawić do wystudzenia .

Krem 

1. Z puszki ananasów odsączamy 1 szklankę soku.
2. 3/4 szklanki soku gotujemy 
3. Do pozostałej ilości soku wsypujemy budyń oraz dodajemy mąkę, żółtka  i cukier 
4. Mieszamy 
5. Wlewamy do gotującego soku i mieszamy tak jak budyń 
6. Po ugotowaniu studzimy 
7. Masło dajemy do naczynia następnie powoli dodajemy wystudzony budyń i miksujemy 
8. Do gotowego kremu dajemy pokrojony  ananas
9. Powoli mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Na  blat kokosowy  wykładamy gotowy krem 
2. Na krem kładziemy biszkopt 
3. Całość nakrywamy blaszką i przewracamy do góry nogami 
4. W ten sposób ciasto będzie gotowe ,a blat kokosowy  się nam nie połamie 
5. Czekoladę roztapiamy w gorącej kąpieli lub w mikrofalówce z odrobiną mleka 
6. Gotową czekoladą polewamy całe ciasto 
7. Odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak biszkopt  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                 Fot: Ewa Barciok