Ciasto czarno-białe z śmietaną i serkami

Cześć kochani !!!!

Mam dla Was tym razem ciasto z wiśniami, śmietaną i serkami homogenizowanymi

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka cukru
- 5 jajek
- 2 1/2 szklanki mąki pszennej Szymanowskiej
- 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
-  1 słoik wiśni drelowanych

Krem

- 2 opakowania serka homogenizowanego waniliowego
-500 ml śmietany kremówki 30 %
- 4 łyżeczki cukru
- 5 łyżeczek żelatyny spożywczej

Dodatki

- papier do pieczenia
- blaszka o wym 34 cm x 24 cm

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Jajka ubić z cukrem 
2. Dodać olej i wymieszać 
3. Następnie dodać mąkę i proszek do pieczenia 
4. Ciasto podzielić na pół 
5. Do jednej dodać kakao
6. Do drugiej mąkę ziemniaczaną
7. Do formy wyłożonej papierem dajemy jasne ciasto 
8. Na ciasto jasne układamy wiśnie 
9. Następnie pasami układamy ciasto ciemne 
10. Pieczemy w temp 150 stopni C przez około 30 minut na złoty kolor 
11. Po upieczeniu odstawiamy do wystygnięcia 

Krem 

1. Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem 
2. Żelatynę zalewamy odrobiną zimnej wody aby napęczniała 
3. Gotową żelatynę lekko podgrzewamy aby się rozpuściła 
4. Wystudzoną lejąca żelatynę powoli wlewamy do serków cały czas mieszając 
5. Do serków powoli dodajemy ubitą  śmietanę 
6. Wszystko delikatnie mieszamy

EFEKT KOŃCOWY 

1. Na wystudzone ciasto dajemy śmietanę z serkami 
2. Dekorujemy według uznania i odstawiamy do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do takich wypieków  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot: Ewa Barciok

Deser kokosowo-bananowy

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis. Tym razem deser z bananami i kokosem.

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 100 g herbatników 

- 50 g wiórek kokosowych

- 100 g masła roztopionego 

Masa budyniowa 

- 300 ml mleka 

- 200 ml śmietany kremówki 30 % 

- 100 g cukru 

- 60 g skrobi ziemniaczanej

- 120 ml mleka

- 4 żółtka 

- 400 ml śmietany kremówki 30 %

- 3 łyżeczki cukru

Dodatki

- 3 banany 

- wiórki kokosowe do posypania 

- 6 pucharków 

- pół cytryny

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

1. Herbatniki pokruszyć 
2. Dodać wiórki kokosowe 
3. Następnie roztopione masło
4. Wszystko wymieszać i nałożyć do pucharków 
5. Odstawić do lodówki w celu schłodzenia 
6. Mleko ,śmietanę z cukrem zagotować 
7. Dodać razem wymieszane 120 ml mleka z żółtkami i skrobią 
8. Ugotować jak budyń 
9. Banany pokroić w plastry i pokropić cytryną
10. Banany nałożyć do pucharków na masę herbatnikową pokruszoną 
11. Wystudzoną masę budyniową nałożyć na banany 
12. Śmietanę ubić z cukrem 
13. Nałożyć do pucharków  
14. Udekorować według uznania 
15. Odstawić do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot Ewa Barciok

Ciasto miodowe

Cześć kochani !!!

Mam dla Was kolejny przepis na wyśmienite ciasto.

POTRZEBUJEMY 

Ciasto

-3 szklanki mąki
- 3 łyżki kakao
- 2 całe jajka
- 1/2 kostki margaryny
- 2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3 łyżki miodu
- 1/2 szklanki cukru
- 1 śmietana mała 18 % słodka

Masa 

- 1 kostka masła
- 12 łyżek kaszy manny
- 600 ml mleka
- 1/2 szklanki cukru

Dodatki 

- blaszka 25 cm /30 cm
- papier do pieczenia
- powidła śliwkowe

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA 

Ciasto 

1. Margarynę roztopić i wystudzić 
2. Mąkę wymieszać z sodą
3. Cukier utrzeć z jajkami i miodem 
4. Do masy jajecznej dodać mąkę z sodą ,roztopioną margarynę i śmietanę
5. Wszystko dokładnie wymieszać 
6. Ciasto podzielić na trzy części 
7. Dwie zostawić białe a do trzeciej dodać kakao
8. Upiec 3 placki : dwa białe jeden brązowy 
9. Piec około pół godziny w temperaturze 150 stopni C na złoty kolor

Krem

1. Mleko zagotować z połową cukru 
2. Dodać kaszę i ugotować 
3. Następnie wystudzić
4. Masło utrzeć z resztą cukru, powoli dodawać kaszę i mieszać 
5. Całość dokładnie wymieszać 

Efekt końcowy 

1. Biały placek nasmarować powidłami 
2. Następnie wyłożyć trochę kremu 
3. Na to dać placek kakaowy 
4. Nałożyć resztę kremu 
5. Przykryć ostatnim plackiem jasnym 
6. Można polać polewą lub czekoladą
7. Odstawić do lodówki w celu schłodzenia 
8. Ciasto najlepiej przygotować przed podaniem co najmniej jeden dzień wcześniej 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do takich wypieków  najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                               Fot: Ewa Barciok

Chia z jogurtem i owocami

Cześć kochani!!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis .Tym razem nasiona Chia z jogurtem i owocami.

POTRZEBUJEMY

- 400 ml jogurtu greckiego
- 3 łyżki miodu
- 3 łyżki nasion Chia Bio  Polskie Młyny
- 1 szklankę jagód
- 2 banany
- 200 dkg truskawek
- 4 pucharki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Do jogurtu dajemy miód ( do smaku można )
2. Następnie nasiona Chia 
3. Mieszamy i odstawiamy do lodówki na około 3 godziny 
4. Banany obieramy(pół zostawiamy do dekoracji )
5. Dodajemy borówki i miksujemy blenderem 
6. Gotowe owoce nakładamy do pucharków 
7. Następnie kroimy w plastry truskawki i kładziemy tak aby oddzielić je od jogurtu( parę zostawiamy do dekoracji )
8. Na pokrojone truskawki nakładamy jogurt z chia 
9. Dekorujemy plasterkami banana o truskawkami 
10. Odstawiamy na chwilę do lodówki w celu schłodzenia 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                   Fot :Ewa Barciok

Torcik czekoladowy z śmietaną i owocami

Część kochani !!!!

W tym Nowym Roku 2020 życzę Wam dużo zdrowia, miłości i uśmiechu. Przede wszystkim aby szczęście gościło w Waszych domach. Nowy rok to nowe wyzwania więc aby się z Nimi uporać warto na chwilę się zatrzymać, odpocząć, wypić kawę i zjeść coś słodkiego. Mam dla Was słodycz po, której odetchniecie z ulgą, gotowi na nowe przeżycia.

POTRZEBUJEMY:

Ciasto

- 4 jajka średnie
- 15 dkg cukru
- 8 dkg mąki pszennej uniwersalnej  Szymanowskiej
- 8 dkg mąki ziemniaczanej
- 2 i 1/2 łyżki kakao
- 1 cukier z prawdziwą wanilią
- szczypta soli
- 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- poncz do ciasta ( około pół szklanki wody z cukrem wanilią)
- blaszka 28 cm x 38 cm

Krem

- 400 ml śmietany kremówki 30 %
- 3 łyżeczki cukru do śmietany
- 1 serek mascarpone
- 1 czekolada biała
- 1 słoik wiśni w żelu lub konfitury
- 2 śmietan -fix
- owoce , bezy do dekoracji

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Żółtka utrzeć z cukrem 
2. Białka ubić na sztywno 
3. Do masy żółtkowej powoli dodać obie   mąki
4. Następnie dodać proszek i kakao
5. Na koniec   dodać białka ubite powoli mieszając
6. Gotowe ciasto wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia 
7. Piec około 20 minut w temp 175 stopni C z termoobiegiem 

Krem

1. Czekoladę  roztopić w gorącej kąpieli lub w mikrofalówce .Wystudzić 
2. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem .Na koniec wsypać śmietan- fix
3. Do mascarpone dodawać powoli czekoladę miksując 
4. Następnie dodawać ubitą śmietanę 
5. Dokładnie wymieszać 

EFEKT KOŃCOWY 

1. Ciasto nasączyć ponczem 
2. Następnie pokroić na prostokąty ( wysokość tortownicy )
3. Po układać prostokąty 
4. Na przemian jeden smarować wiśniami , następny śmietaną i tak na zmianę
5. Zostawić trochę śmietany do obłożenia toru dookoła i z gór
6. Tortownicę o wym 23 cm średnicy wyłożyć papierem do pieczenia 
7. Układać od środka na przemian prostokąty 
8. Tak aby wypełnić całą tortownicę 
9. Odstawić do lodówki na parę godzin 
10. Zdjąć delikatnie papier i dookoła obłożyć śmietaną i z góry 
11. Udekorować  odstawić na chwilę do lodówki 

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Do wypieków takich jak tort najlepsza jest mąka pszenna Szymanowska uniwersalna.
Ciasto jest wtedy bardziej puszyste i lepiej wyrasta. 


Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                     Fot.Ewa Barciok

Orzeszki

Cześć kochani!!!!

Mam dla Was super przepis .Tym razem orzeszki .Ciastka ,które idealnie sprawdzą się na  święta, przyjęcia weselne , komunijne itp

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 13  dkg cukru pudru
- 1 białko
- 1 łyżka kakao
- 25 dkg mąki Szymanowskiej uniwersalnej
- 1/2 kostki masła
- 1/4 kostki margaryny

Krem

- 3/4 kostki masła
- 1/2 słoika nutelli
- 2 kieliszki wódki
- 100 g mielonych orzechów

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszamy i zagniatamy 
2. Gotowym ciastem wyklejamy foremki na orzeszki 
3. Pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 30 minut w temp. 150 stopni C z termoobiegiem
4. Po upieczeniu wyjmujemy i studzimy ciastka 
5. Masło ucieramy z nutellą dodajemy wódkę powoli mieszamy 
6. Na koniec dodajemy orzechy
7. Gotowy krem dajemy między dwa ciastka 
8. Gotowe orzeszki przechowujemy w lodówce

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                              Zdjęcia Monika Barciok

Tartalettki z bezą i brzoskwiniami

Cześć kochani !!!!

Dziś mam dla Was kolejny przepis, który zachwycił moje koleżanki .

POTRZEBUJEMY

Ciasto

- 250 g mąki pszennej
-150 g masła zimnego
-2 łyżki cukru pudru
- 1 żółtko
- 3 łyżki wody
- szczypta soli

Krem
 - 2 kubki śmietany 30%
- 1 serek mascarpone
- 2 śmietan - fix
- 3 łyżeczki cukru

Beza
- 4  białka
- 1 szklankę cukru

Dodatki

- konfitura brzoskwiniowa
- brzoskwinie w puszce
- foremki na tartaletki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Ciasto

1. Mąkę mieszamy z cukrem i solą 
2. Dodajemy masło i siekamy wszystko nożem 
3. Następnie dodajemy żółtko i wodę
4. Wszystko zagniatamy i dajemy do lodówki na 30 minut
5. Następnie wykładamy ciasto do foremek i pieczemy przez około 20-25 minut na złoty kolor w temperaturze 175 stopni C

Beza

1. Białka wlać do garnka i ubijać mikserem 
2. Powoli wsypać cukier cały czas ubijając
3. Garnek ustawić na płytę gazową lub inną, powoli podgrzewać białka z cukrem i ubijać mikserem. 
4. Gdy zobaczymy, że są lekko ciepłe, należy garnek zdjąć i dalej ubijać aż grudki cukru się rozpuszczą a białka ubiją się na sztywno 
5. Gotową masę bezową wykładamy łyżeczką na papier do pieczenia 
6.  Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 150 stopni. 
7. Po 15 minutach pieczenia jak bezy będą z wierzchu takie lekko gumowate to zmniejszamy temperaturę  na 120 stopni i pieczemy 15 minut. 
8. Po tym czasie zmniejszamy temperaturę do 100 stopni i pieczemy przez  30 minut aż będą suche.

Krem

1. Śmietanę ubijamy z cukrem na końcu dodajemy śmietan -fix
2. Do ubitej śmietany dodajemy powoli mascarpone 
3. Wszystko mieszamy 

EFEKT KOŃCOWY

1. Do środka upieczonych tartaletek dajemy po łyżeczce konfitury
2. Na to dajemy ubitą  śmietanę z serkiem 
3. Kroimy w kostkę brzoskwinie 
4. Kładziemy po trochę na śmietanę
5. Na koniec dajemy bezę  

LUBIĘ I POLECAM ♥♥

Jeśli spodobał wam się ten przepis komentujcie , obserwujcie bloga , polecajcie znajomym , odwiedzajcie stronę na facebooku. Słodkie do Słodkiego Facebook oraz na Instagramie Słodkie do Słodkiego Instagram 

Smacznego ♥♥♥

                                                                      Fot: Ewa Barciok